Kjúklingabaunir í basil kókossósuFullkominn kvöldmatur í miðri viku en hentar einnig frábærlega sem afgangur með í vinnuna.Sætt og sterkt blómkál með sriracha mayoGirnilegt blómkál í ofni með sterkri sósu.Indverskar vefjur með tófú og chutneyAlveg trufluð indversk vefja með tófú og chutney!Kremað kókos dahlGirnilegur inverskur grænmetisréttur.Ferskt Thai tófú salatTælenskt salat með mísó sósu.Bakað bauna taquitosVefjur með grænmetis- og baunafyllingu, bakað í ofni með osti.Bragðmikil Marokkósk panna með linsum, feta og tómötumÞessi réttur er alveg dásamlegur, þarfnast smá undirbúnings en að öðru leyti afar einfaldur.Blómkáls taco með bbq sósu & hrásalatiFljótleg, einföld og ljúffeng uppskrift að grænmetis taco. Taco með ofnbökuðu blómkáli í bbq sósu, spæsí hrásalati og avókadó. Skotheld…Kalt pastasalat með rauðu pestóEinfalt og gott grænmetis pasta.Grillaðar vefjur með falafel og tyrkneskri shawarma sósuÞað sem ég er spennt fyrir þessum rétti! Ótrúlega einfalt, ferskt og gott.Svartbaunaborgari með fetaosti og sriracha jógúrtsósuSælkeraborgari fyrir grænkera.Tófú heilhveitinúðlur með hoisin chili sósuEinfaldur réttur en alveg sérlega bragðgóður. Þessi aðferð við að elda tófú er líklega ein af mínum uppáhalds en með…Vegan rjómalagað pastaVegan rjómalagað pasta með sveppum, sólþurrkuðum tómötum og stökkum smokey kókosflögum.Palak tófuIndverskt tófú frá grunni.Græn og gómsæt pizzaÞessi pizza er svo ljúffeng að þið verðið eiginlega að prófa hana!Falafel skál með Tahini sósuFljótleg Falafel skál með ekta Tahini sósu.Tortillu kaka með graskeriSúper góður og einfaldur grænmetisréttur. Tortillum er staflað upp í köku og fylltar með ýmsu góðgæti eins og butternut squash,…Ofnbakaðar klessukartöflur með hvítlauks aioli og parmesanÞessar kartöflur eru bara eitthvað annað góðar! Hvítlauks aioli-ið er gert úr ristaðri graskersfræolíu og það kemur eitthvað brjálæðislega gott…Enchiladas með ostasósu & avókadóFljótlegur og ljúffengur enchilada réttur sem slær í gegn hjá börnunum.Dumplings með núðlum og grænmetiDásamlegur og einfaldur helgarréttur.Tikka masala TófúTikka masalapasteið tekur tófúið á annað level og Oatly sér um að gera sósuna creamy!Maís á stöngli með ostasósu „Elotes“Ferskir maískólfar með rjómaostablönduSumarlegt, gott og passar sérlega vel með grillmatnum.Spicy Tófú spjótHér kemur æðisleg grill uppskrift, Tófú spjót og sósa með.Asískt núðlusalat með teriyaki dressinguEinfaldur og fljótlegur kvöldmatur í léttari kantinumKirsuberjatómatar á grillspjótiGrillaðir tómatar sem henta vel með grillmatnum.Grillaðar ostakartöflurFylltar ostakartöflur sem henta vel með grillmat.Bragðmikill BBQ svartbaunaborgariÞessir borgarar eru ótrúlega einfaldir og bragðgóðir. Það skemmir svo auðvitað ekki fyrir að þeir eru bráðhollir og vegan án…Patak´s linsubaunapottrétturHér kemur Pataks linsuréttur sem er með þeim einfaldari!Quesadilla með edamame- og pinto baunumSumarlegur réttur sem ég mæli með að þið prófið.