Bragðmikill og einfaldur grænmetisréttur borinn fram með naan brauði.
Uppskrift
Hráefni
1 stk laukur, smátt skorinn
6 stk hvítlauksrif, saxað
1 dl grænar baunir
1 stk grænt chilí, saxað
1 msk kókosolía
1 tsk túrmerik
0,50 tsk kóríanderkrydd
1 tsk karrý
1 tsk cumin
2 tsk salt
1 stk dós kókosmjólk frá Blue Dragon
140 g tómatpúrra frá Hunts
2 bollar grænar linsubaunir frá Rapunzel
3 bollar heitt vatn
1 msk OSCAR grænmetiskraftur
Meðlæti
Kóríander
kasjúhnetur
Tilda hrísgrjón
grísk jógúrt
Pataks naan brauð
Leiðbeiningar
1
Hitið olíu á pönnu og steikið það grænmeti sem þið viljið nota (ég notaði 2 gulrætur) bætið lauk, hvítlauk, engifer og chilí saman við og steikið áfram í mínútu.
2
Bætið turmeric, kóríander, karrý, cumin og salti saman við.
3
Eftir 30 sekúndur látið þá kókosmjólk, tómatpúrru, vatn, grænmetiskraft, grænar linsubaunir (óeldaðar) og hrærið saman. Hitið að suðu, setjið lok á og lækkið hitann. Látið malla í 45 mínútur.
4
Takið af hitanum og látið standa í 5 mín.
5
Smakkið til og bætið við kryddum að eigin smekk.
6
Smyrjið naan með bræddu smjöri og eldið skv leiðbeiningum á pakkningu.
7
Berið fram með hrísgrjónum og naan.
MatreiðslaGrænmetisréttirTegundIndverskt
Hráefni
1 stk laukur, smátt skorinn
6 stk hvítlauksrif, saxað
1 dl grænar baunir
1 stk grænt chilí, saxað
1 msk kókosolía
1 tsk túrmerik
0,50 tsk kóríanderkrydd
1 tsk karrý
1 tsk cumin
2 tsk salt
1 stk dós kókosmjólk frá Blue Dragon
140 g tómatpúrra frá Hunts
2 bollar grænar linsubaunir frá Rapunzel
3 bollar heitt vatn
1 msk OSCAR grænmetiskraftur
Meðlæti
Kóríander
kasjúhnetur
Tilda hrísgrjón
grísk jógúrt
Pataks naan brauð
