Tígrisrækjusalat með mangó og spæsí majó

  ,   

apríl 29, 2021

Gómsætt og framandi salat með rækjum og nachos flögum.

Hráefni

300 g Sælkerafiskur tígrisrækjur (1 pakkning)

2 msk Caj P kryddlögur

1-2 hvítlauksrif, pressuð

Salt og pipar

Salatblanda eftir smekk

1-2 avókadó

10 kokteiltómatar

1 mangó

Mission Nachos flögur eftir smekk

Ferskt kóríander eftir smekk

Filippo Berio ólífuolía

Spæsí majó

3 msk Heinz majónes

3 msk sýrður rjómi

Salt og pipar

Safi úr ½ sítrónu eða límónu

2 msk Tabasco® Sriracha sósa

Leiðbeiningar

1Blandið rækjunum saman við Caj P kryddlögin, pressuð hvítlauksrifin, salt og pipar.

2Steikið rækjurnar upp úr ólífuolíu þar til þær verða bleikar og eldaðar í gegn, það tekur nokkrar mínútur.

3Skerið avókadó, kokteiltómata og mangó í smáa bita.

4Útbúið sósuna, hrærið öllum hráefnunum saman í skál.

5Setjið salatblönduna í botninn á skál og bætið því næst avókadó, kokteiltómötum og mangó saman við.

6Myljið nachosflögur og stráið yfir. Dreifið að lokum rækjunum, sósunni og kóríander yfir.

Uppskrift frá Hildi Rut.

00:00

Aðrar spennandi uppskriftir

Ferskt kjúklingasalat með jarðaberjum & parmesan

Þessi salat samsetning lætur bragðlaukarnir gjörsamlega dansa. Hvítlauks grillolían frá Caj P gerir kjúklinginn svo einstaklega bragðgóðan

Vegan Waldorfsalat með pekanhnetum

Rjómalagað salat með hnetum og súkkulaði.

Litríkt salat með dumplings og japanskri dressingu

Hér er á ferðinni alveg ótrúlega einfaldur og fljótlegur réttur. Hentar vel sem forréttur eða léttur kvöldverður.