Taquitos með kjúklingi & guacamole

Leiðbeiningar

1Byrjið á því að blanda kjúklingnum saman við kryddlöginn, bjórinn og kryddið. Hrærið öllu vel saman og bakið í ofni við 200°C í 30 mínútur.

2Blandið saman í sósuna og guacamole á meðan kjúklingurinn bakast.

3Rífið kjúklinginn smátt, ég notaði tvo gaffla í verkið.

4Blandið rjómaosti, salsasósu, sýrðum rjóma og cheddar osti saman við kjúklinginn.

5Dreifið 2-3 msk af kjúklingablöndunni á tortillurnar og rúllið þeim upp.

6Hellið ólífuolíu í pönnu þannig að hún þekur vel botninn á pönnunni og hitið vel.

7Steikið tortillurnar þar til þær verða stökkar og gylltar. Tekur mjög stutta stund.

8Berið fram með guacamole og kóríander sósu og njótið vel!

Guacamole

1Blandið saman avókadó, safa úr lime og kryddi með töfrasprota, matvinnsluvél eða stappið.

2Smátt skerið tómata og rauðlauk og blandið saman við avókadóið í skál.

Kóríander sósa

1Hrærið öllum hráefnunum saman í skál.