fbpx

Taquitos með kjúklingi & guacamole

Stökkt taquitos með mjúkri kjúklinga- og ostafyllingu borið fram með guacamole og kóríander sósu. Nammi, þetta er alltof gott!

Magn1 skammturRating
sýna aðeins uppskrift

Uppskrift

Hráefni

 500-600 gr úrbeinuð kjúklingalæri
 ½ tsk cumin
 ½ tsk salt
 ½ tsk hvítlauksduft
 ½ tsk laukduft
 ½ tsk paprikuduft
 ¼ tsk pipar
 ¼ tsk cayenne pipar
 2 msk Caj P. kryddlögur
 ½ dl bjór, ég notaði Corona
 ⅔ hreinn Philadelphia rjómaostur
 3 msk salsasósa frá Mission
 2 msk sýrður rjómi
 1 dl rifinn cheddar ostur
 2 pkn litlar tortillur frá Mission (Street taco)
 Ólífuolía til steikingar
Guacamole
 2 avókadó
 2 tómatar
 2 msk rauðlaukur
 Safi úr ½ lime
 Cayenne pipar
 Salt & pipar
Kóríander sósa
 2 msk sýrður rjómi
 2 msk Heinz majónes
 Safi úr ½ lime
 2-3 msk ferskur kóríander, smátt skorinn
 Salt & pipar

Leiðbeiningar

1

Byrjið á því að blanda kjúklingnum saman við kryddlöginn, bjórinn og kryddið. Hrærið öllu vel saman og bakið í ofni við 200°C í 30 mínútur.

2

Blandið saman í sósuna og guacamole á meðan kjúklingurinn bakast.

3

Rífið kjúklinginn smátt, ég notaði tvo gaffla í verkið.

4

Blandið rjómaosti, salsasósu, sýrðum rjóma og cheddar osti saman við kjúklinginn.

5

Dreifið 2-3 msk af kjúklingablöndunni á tortillurnar og rúllið þeim upp.

6

Hellið ólífuolíu í pönnu þannig að hún þekur vel botninn á pönnunni og hitið vel.

7

Steikið tortillurnar þar til þær verða stökkar og gylltar. Tekur mjög stutta stund.

8

Berið fram með guacamole og kóríander sósu og njótið vel!

Guacamole
9

Blandið saman avókadó, safa úr lime og kryddi með töfrasprota, matvinnsluvél eða stappið.

10

Smátt skerið tómata og rauðlauk og blandið saman við avókadóið í skál.

Kóríander sósa
11

Hrærið öllum hráefnunum saman í skál.


Uppskrift eftir Hildi Rut.

DeilaTístaVista

Hráefni

 500-600 gr úrbeinuð kjúklingalæri
 ½ tsk cumin
 ½ tsk salt
 ½ tsk hvítlauksduft
 ½ tsk laukduft
 ½ tsk paprikuduft
 ¼ tsk pipar
 ¼ tsk cayenne pipar
 2 msk Caj P. kryddlögur
 ½ dl bjór, ég notaði Corona
 ⅔ hreinn Philadelphia rjómaostur
 3 msk salsasósa frá Mission
 2 msk sýrður rjómi
 1 dl rifinn cheddar ostur
 2 pkn litlar tortillur frá Mission (Street taco)
 Ólífuolía til steikingar
Guacamole
 2 avókadó
 2 tómatar
 2 msk rauðlaukur
 Safi úr ½ lime
 Cayenne pipar
 Salt & pipar
Kóríander sósa
 2 msk sýrður rjómi
 2 msk Heinz majónes
 Safi úr ½ lime
 2-3 msk ferskur kóríander, smátt skorinn
 Salt & pipar

Leiðbeiningar

1

Byrjið á því að blanda kjúklingnum saman við kryddlöginn, bjórinn og kryddið. Hrærið öllu vel saman og bakið í ofni við 200°C í 30 mínútur.

2

Blandið saman í sósuna og guacamole á meðan kjúklingurinn bakast.

3

Rífið kjúklinginn smátt, ég notaði tvo gaffla í verkið.

4

Blandið rjómaosti, salsasósu, sýrðum rjóma og cheddar osti saman við kjúklinginn.

5

Dreifið 2-3 msk af kjúklingablöndunni á tortillurnar og rúllið þeim upp.

6

Hellið ólífuolíu í pönnu þannig að hún þekur vel botninn á pönnunni og hitið vel.

7

Steikið tortillurnar þar til þær verða stökkar og gylltar. Tekur mjög stutta stund.

8

Berið fram með guacamole og kóríander sósu og njótið vel!

Guacamole
9

Blandið saman avókadó, safa úr lime og kryddi með töfrasprota, matvinnsluvél eða stappið.

10

Smátt skerið tómata og rauðlauk og blandið saman við avókadóið í skál.

Kóríander sósa
11

Hrærið öllum hráefnunum saman í skál.

Taquitos með kjúklingi & guacamole

Aðrar spennandi uppskriftir

MYNDBAND
USA kjúklingurÍ sumar pantaði ég grillaðan kjúkling á einum af veitingastöðunum þar og fékk í fyrsta sinn „Creamy Corn“ eða rjómakennt…
MYNDBAND
Klassískt sesarsalatHér er uppskrift að afar góðu sesarsalati. Uppskriftin er einföld og inniheldur romain salat, kjúkling í hvítlauks BBQ Caj P…