Byrjið á að skera sveppina í 4 parta hvern svepp eða 2 parta ef sveppirnir eru smáir

Setjið næst kjúklingalundirnar, í heilu lagi, í stórt eldfast mót

Saltið lundirnar og piprið og setjið kjúklingakraftinn yfir og hrærið saman með skeið

Setjið næst sveppina yfir og þurrkað timian

Raspið niður villisveppaostinn og dreifið yfir lundirnar og sveppina ásamt mörðum hvítlauknum

Hellið svo matreiðslurjómanum yfir og stingið í 210 °C heitan ofninn i 25 mín

Þegar 25 mín eru liðnar takið þá mótið út og dreifið maizena sósujafnara yfir allt og stingið aftur inn í 10 mínútur

Þegar rétturinn er tekinn út er gott að hræra aðeins í honum þar til allt er vel blandað saman og sósan verður þykk og góð

Berið fram með grjónum eða cous cous og fersku salati