Einfalt, fljótlegt og hrikalega gott kjúklinga pestó pastasalat

  , ,   

október 3, 2019

Þetta pasta salat er með því einfaldara sem hægt er að smella saman en á sama tíma algjört sælgæti og fullt af hollustu.

  • Undirbúningur: 10 mín
  • Eldun: 15 mín
  • 10 mín

    15 mín

    25 mín

  • Fyrir: 4-5

Hráefni

Tvær foreldaðar kjúklingabringur

250 g heilhveiti pasta skrúfur

190 g (ein krukka) grænt pestó frá Filippo Berio

Safi úr ½ sítrónu

300 g aspars

1 lítill brokkolí haus

45 g furuhnetur

Parmareggio Parmesan ostur

Ferskt basil

Toscano PGI Filippo Berio extra virgin ólífuolía

Leiðbeiningar

1Kveikið á ofninum, stillið á 200ºC. Skerið brokkolíið niður í bita og raðið á ofnplötu ásamt aspasnum, setjið ólífu olíu yfir ásamt salt og pipar. Bakið í 20 mín í ofninum eða þar til grænmetið er bakað í gegn.

2Sjóðið pastað samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum.

3Skerið kjúlingabringurnar niður í bita, setjið út á pastað ásamt pestóinu, parmesanosti og sítrónusafa.

4Setjið bakaða grænmetið út á pastað og raðið á fallegt fat. Dreifið fururhnetum yfir, parmesan osti og fersku basil.

Uppskrift frá Lindu Ben.

00:00

Aðrar spennandi uppskriftir

Kormakjúklingur

Heill kjúklingur í indverskri korma marineringu.

Tælenskur basilkjúklingur

Þessi kjúklingaréttur er í miklu uppáhaldi og gott að grípa í hann þegar manni langar í eitthvað gott en hefur ekki mikinn tíma.

Stökkur kjúklingaborgari

Stökkur kjúklingaborgari með hrásalati í hunangs- og sinnepssósu.