Dásemdar kjúklingaréttur með kókos & mango chutney sósu

    ,

febrúar 5, 2021

Kjúklingur með chilí-hnetusmjörsósu og mangó chutney kókossósu.

Hráefni

Marinering

4 kjúklingabringur

2/3 krukka hnetusmjör

3-4 msk hlynsíróp

1 rautt chilí og fræin, saxað

2 stilkar vorlaukur, saxaðir

4 hvítlauksrif, pressuð

ólífuolía

Kókos- og mango chutneysósa

1 dós kókosjógúrt

5 msk sýrður rjómi/grísk jógúrt

5 msk mild eða spicy mango chutney frá Pataks

1-2 hvítlauksrif, pressuð

ferskt kóríander, saxað

Leiðbeiningar

Marinering

1Skerið kjúklinginn í tvennt langsum.

2Blandið öllum hráefnum fyrir sósuna saman og þynnið með ólífuolíu. Leggið í marineringu í 2 klst.

3Grillið eða setjið í 170°c heitan ofn í 30 mínútur eða þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn.

Kókos- og mango chutneysósa

1Blandið öllu saman og geymið í kæli þar til borið fram.

Uppskrift frá GRGS.

00:00

Aðrar spennandi uppskriftir

Kjúklingur í grænu karrý

Dásamlega bragðgóður og einfaldur réttur sem rífur aðeins í.

Quesadilla hringur

Fylltar tortillur með kjúkling, beikoni, tómötum, blaðlauk, salsasósu og nóg af osti. Tortillurnar mynda kramarhús og er þeim svo raðað upp í hring og bornar fram með avókadó sósu. Passar sérlega vel með ísköldum bjór eða drykk.

Kjúklingaspjót með sinnepsdressingu

Grilluð kjúklingaspjót með kaldri sósu.