Einfaldur og fljótlegur indverskur grænmetisréttur
Uppskrift
Hráefni
500 g kartöflur
1 laukur, saxaður
3-4 hvítlauksrif, söxuð
1-2 chilí, söxuð
2 msk garam masala
1 tsk cumin
1 tsk kóríander
1 tsk kanill
1/2 tsk kardimommur
1 tsk chilíkrydd
1 dós kókosmjólk frá Blue dragon
1 dós saxaðir tómatar frá Hunt's
2 dl vatn
salt
Leiðbeiningar
1
Skerið kartöflurnar í tvennt og sjóðið í saltvatni í 10 mínútur.
2
Setjið 2 msk af olíu á pönnu og steikið saxaðan lauk, hvítlauk og chilí á pönnu í 1 mínútu. Bætið kryddum þá saman við og blandið vel saman.
3
Takið vatnið frá kartöflunum og bætið olíu í pottinn. Brúnið kartöflurnar og bætið síðan hvítlauks og chilíblöndunni saman við kartöflurnar.
4
Hellið kókosolíu, tómötunum og vatni út í pottinn og látið malla í 20-30 mínútur eða þar til sósan hefur þykknað.
5
Smakkið til með salti.
Þessi uppskrift er af GRGS.is
MatreiðslaGrænmetisréttir, VeganTegundIndverskt
Hráefni
500 g kartöflur
1 laukur, saxaður
3-4 hvítlauksrif, söxuð
1-2 chilí, söxuð
2 msk garam masala
1 tsk cumin
1 tsk kóríander
1 tsk kanill
1/2 tsk kardimommur
1 tsk chilíkrydd
1 dós kókosmjólk frá Blue dragon
1 dós saxaðir tómatar frá Hunt's
2 dl vatn
salt
