Vegan “kjöt”súpa

  ,   

nóvember 6, 2020

Hér er á ferðinni vegan útgáfa af hinni klassísku kjötsúpu sem við flest þekkjum

Hráefni

½ rófa

4-5 meðalstórar gulrætur

7-8 meðalstórar kartöflur

2 dl niðurskorið hvítkál

3 lítrar vatn

1 dl linsubaunir

½ dl hrísgrjón

1 dl súpujurtir

2-3 teningar af grænmetiskrafti

1 teningur af sveppakrafti

2-4 msk Filippo Berio ólífuolía

Leiðbeiningar

1Skerið allt grænmetið í bita af svipaðri stærð.

2Setjið öll hráefnin nema 1 grænmetistening í stóran pott og látið suðuna koma upp

3Lækkið á meðalháan hita og leyfið súpunni að sjóða í u.þ.b. 30 mínútur. Smakkið súpuna til eftir um 15 mínútur og bætið við salti eða síðasta grænmetisteningnum ef þarf.

4Berið fram eina og sér eða með súrdeigs brauði og vegan smjöri.

Uppskrift frá Veganistum

00:00

Aðrar spennandi uppskriftir

Brokkolí- og Maíssúpa

Dásamleg vegan brokkolí- og maíssúpa sem þú verður að prófa

Matarmikil haustsúpa

Það er svo notalegt að ylja sér í haustinu með heitri og bragðgóðri súpu.

Matarmikil og bragðgóð grænmetissúpa

Matarmikil og bragðgóð grænmetissúpa stútfull af grænmeti og hollustu.