Klístraðir mango chutney kjúklingavængir

  ,

júlí 1, 2020

Ótrúlega góðir klístraðir kjúklingabitar, tilvalið í kvöldmatinn eða partýið

Hráefni

700 g kjúklingalundir frá Rose Poultry

2 dl súrmjólk

3 dl Kornflex, mulið

2 msk hveiti

2 msk extra virgin ólífuolía frá Filippo Berio

Marinering

3 dl Mango chutney frá Pataks

1 msk appelsínusafi

1 msk soyasósa frá Blue dragon

1 kúfuð msk Mild curry spice paste frá Patak´s

1-2 dl vatn

safi og börkur úr 1/2 límónu

Leiðbeiningar

1Setjið súrmjólk í skál og látið kjúklinginn þar í. Marinerið í 30 mínútur.

2Myljið Kornflex smátt og setjið í skál ásamt hveiti. Takið kjúklinginn úr súrmjólkinni og veltið upp úr Kornflexinu. Einn biti í einu. Leggið á plötu með smjörpappír.

3Dreyið ólífuolíu yfir kjúklinginn og setjið í 200°c heitan ofn í 25-30 mínútur eða þar til kjuklingurinn er fulleldaður.

4Á meðan kjúklingurinn er inn í ofni látið mango chutney, appelsínusafa, sojasósu og karrý maukið í pott ásamt vatni. Hitið og látið malla þar til sósan hefur þykknað.

5Kreystið límónusafa í sósuna og takið pottinn af hitanum.

6Dýfið kjúklingabitunum varlega í sósuna og setjið aftur á ofnplötuna. Hitið í 5 mínútur til viðbótað.

7Berið fram með límónusneiðum, ristuðum sesamfræjum og vorlauk.

Uppskrift frá Berglindi á GRGS.is.

00:00

Aðrar spennandi uppskriftir

Kjúklingur í grænu karrý

Dásamlega bragðgóður og einfaldur réttur sem rífur aðeins í.

Quesadilla hringur

Fylltar tortillur með kjúkling, beikoni, tómötum, blaðlauk, salsasósu og nóg af osti. Tortillurnar mynda kramarhús og er þeim svo raðað upp í hring og bornar fram með avókadó sósu. Passar sérlega vel með ísköldum bjór eða drykk.

Kjúklingaspjót með sinnepsdressingu

Grilluð kjúklingaspjót með kaldri sósu.