Ótrúlega djúsí kjötbollupasta í gratín.
Uppskrift
Hráefni
Spaghetti
250 g spaghettí
1 lárviðarlauf
2 msk smjör
Kjötbollur
500 g nautahakk
200 g grísahakk
½ bolli steinselja, söxuð
2 hvítlauksrif, smátt söxuð
1 egg
½ bolli brauðrasp
½ bolli rifinn Parmareggio parmesanostur
salt og pipar
Tómatsósa
2 tsk Filippo Berio extra virgin ólífuolía
4 stk hvítlauksrif
1 laukur
2 dósir Hunt’s skornir tómatar
1 dós Hunt’s tómato paste tómatmauk
2 msk Oscar kjötkraftur
1 bolli vatn
salt og pipar
Gratín
1 bolli rifinn ostur
Leiðbeiningar
1
Sjóðið spaghettí eftir leiðbeiningum á pakkanum ásamt lárviðarlaufinu og veltið svo spaghettíinu upp úr smjörinu.
2
Blandið saman hakki, steinselju, tveimur hvítlauksrifjum, eggi, brauðraspi, parmesanosti, salti og pipar og mótið bollur.
3
Hitið ólífuolíuna á djúpri pönnu og steikið laukinn og hvítlaukinn. Bætið tómatmaukinu út í ásamt tómötunum, kjötkraftinum, vatninu, salti og pipar.
4
Setjið bollurnar út í sósuna og látið malla í um 6 mínútur.
5
Hellið spaghettíi i eldfast mót, hellið kjötbollum í sósunni ofan á og stráið að lokum rifna ostinum yfir.
6
Setjið í ofn við 190° þar til osturinn er gullinbrúnn.
Hráefni
Spaghetti
250 g spaghettí
1 lárviðarlauf
2 msk smjör
Kjötbollur
500 g nautahakk
200 g grísahakk
½ bolli steinselja, söxuð
2 hvítlauksrif, smátt söxuð
1 egg
½ bolli brauðrasp
½ bolli rifinn Parmareggio parmesanostur
salt og pipar
Tómatsósa
2 tsk Filippo Berio extra virgin ólífuolía
4 stk hvítlauksrif
1 laukur
2 dósir Hunt’s skornir tómatar
1 dós Hunt’s tómato paste tómatmauk
2 msk Oscar kjötkraftur
1 bolli vatn
salt og pipar
Gratín
1 bolli rifinn ostur
