Austurlensk kjúklingasúpa með kókosmjólk og chilí
nóvember 18, 2015
Heilnæm, holl og bragðmikil austurlensk súpa.
Leiðbeiningar
1Setjið kjúklingasoð og kókosmjólk saman í pott og hitið við vægan hita. Hrærið sykri, chilí- og hvítlauksmauki saman við ásamt fínrifnum berki af límónu. Setjið lokið á pottinn og hitið að suðu. Bætið kjúklingi, sveppum og tómati út í og hrærið af og til í súpunni í ca. 5 mínútur. Bætið að lokum límónusafa og fiskisósunni saman við súpuna í lokin. Berið fram og njótið.
2Til að gera súpuna enn matarmeiri er kjörið að bæta saman við hana soðnum núðlum.
Uppskrift frá Berglindi á GulurRauðurGrænn&Salt.
Aðrar spennandi uppskriftir
Klúbb vefja
Þessar vefjur eru alveg æðislega góðar! Þær henta fullkomlega sem hádegismatur, sem nesti eða léttur kvöldmatur.
Kjúklinga Crepes með sinnepssósu
Hér er á ferðinni dásamlega léttur og góður sumarréttur. Hver elskar ekki Crepes eða pönnukökur?
BBQ Twister með piparmajó
Heimagerður twister - súper stökkur og góður