Austurlensk kjúklingasúpa með kókosmjólk og chilí
nóvember 18, 2015
Heilnæm, holl og bragðmikil austurlensk súpa.
Leiðbeiningar
1Setjið kjúklingasoð og kókosmjólk saman í pott og hitið við vægan hita. Hrærið sykri, chilí- og hvítlauksmauki saman við ásamt fínrifnum berki af límónu. Setjið lokið á pottinn og hitið að suðu. Bætið kjúklingi, sveppum og tómati út í og hrærið af og til í súpunni í ca. 5 mínútur. Bætið að lokum límónusafa og fiskisósunni saman við súpuna í lokin. Berið fram og njótið.
2Til að gera súpuna enn matarmeiri er kjörið að bæta saman við hana soðnum núðlum.
Uppskrift frá Berglindi á GulurRauðurGrænn&Salt.
Aðrar spennandi uppskriftir
Kjúklingasalat með sætri chilísósu
Namm namm sögðu matargestir er þeir gæddu sér á þessu bragðgóða kjúklingasalati.
Pulled chicken
Flestir elska “pulled pork” en hér er uppskrift af “pulled chicken” sem þið ættuð að elska jafn mikið ef ekki enn meira.
Kjúklingasalat með vínberjum og fetaosti í bbq hunangssósu
Kjúklingasalat í bbq hunangssósu.