Kjúklingur með chilí, eplum og púrrulauk í hvítvínsrjómasósu.
Uppskrift
Hráefni
1,2 kg kjúklingalæri, frá Rose Poultry
1 púrrulaukur, skorinn í þunnar sneiðar
3 hvítlauksrif, söxuð
1 dl hvítvín
2 dl kjúklingasoð, frá Oscar (fæst í fernum)
4 msk rjómi
hveiti
timían
Eplachutney
4 epli, afhýdd og skorin í bita
1/2 - 1 tsk þurrkar chilíflögur
5 msk vatn
2 msk sykur
Leiðbeiningar
1
Veltið kjúklingalærunum upp úr hveiti og kryddið með salti, pipar og timían.
2
Setjið olíu á pönnu og brúnið kjúklinginn á báðum hliðum. Setjið í ofnfast mót og látið eplamaukið yfir. Setjið í 210°c heitan ofn.
3
Hitið olíu á pönnunni og látið púrrulauk og léttsteikið. Bætið hvítlauknum saman við og þá hvítvíninu. Látið það sjóða niður um helming. Hellið þá kjúklingasoðinu saman við og látið sjóða niður.
4
Hellið soðinu yfir kjúklinginn og þá rjóma. Eldið áfram í 30-40 mínútur eða þar til kjúklingurinn er eldaður i gegn.
Eplachutney
5
Setjið allt saman i pott og látið malla við vægan hita i um 10 mínútur eða þar til eplin eru orðin lin.
MatreiðslaKjúklingaréttirTegundÍslenskt
Hráefni
1,2 kg kjúklingalæri, frá Rose Poultry
1 púrrulaukur, skorinn í þunnar sneiðar
3 hvítlauksrif, söxuð
1 dl hvítvín
2 dl kjúklingasoð, frá Oscar (fæst í fernum)
4 msk rjómi
hveiti
timían
Eplachutney
4 epli, afhýdd og skorin í bita
1/2 - 1 tsk þurrkar chilíflögur
5 msk vatn
2 msk sykur
