Súkkulaði- og kókoskaka án hveitis
júní 1, 2021
Æðisleg kaka með kókos og súkkulaði.
- Fyrir: 6-8
Leiðbeiningar
1Hitið 12 döðlur og 1 dl vatni saman í potti. Látið malla við vægan hita þar til döðlurnar eru orðnar að mauki. Kælið.
2Stífþeytið eggjahvíturnar. Saxið 50g af súkkulaði, 100 g af döðlum og setjið saman við eggjahvíturnar ásamt döðlumauki og kókosmjöli. Blandið varlega saman við með sleif.
3Látið í um 20 cm form og bakið við 175°c í 20 mínútur. Takið úr ofni og kælið.
4Hitið 100 g súkkulaði, kókosolíu og kókosmjólk saman yfir vatnsbaði. Látið yfir kökuna.
5Skreytið kökuna með ferskum berjum og berið fram með rjóma.
Uppskrift frá GRGS.
Aðrar spennandi uppskriftir
Dumle Karamellubitar
Karamellukökubitar sem eru aðeins of djúsí, löðrandi í karamellu með smákökubita botni og þrenns konar súkkulaði, tilvalið í veislurnar.
„S‘mores brownies“
Um er að ræða útfærslu af S’mores brúnku sem ég bætti nýja uppáhalds namminu mínu við og útkoman varð algjör sprengja!
Útileguskúffa
Það jafnast ekkert á við nýbakaða skúffuköku og ískalda mjólk! Nú eru útilegur og ferðalög að fara í gang að nýju og það er sannarlega hægt að slá í gegn með því að taka eina skúffuköku með í ferðalagið.