Súkkulaði- og kókoskaka án hveitis
júní 1, 2021
Æðisleg kaka með kókos og súkkulaði.
- Fyrir: 6-8
Leiðbeiningar
1Hitið 12 döðlur og 1 dl vatni saman í potti. Látið malla við vægan hita þar til döðlurnar eru orðnar að mauki. Kælið.
2Stífþeytið eggjahvíturnar. Saxið 50g af súkkulaði, 100 g af döðlum og setjið saman við eggjahvíturnar ásamt döðlumauki og kókosmjöli. Blandið varlega saman við með sleif.
3Látið í um 20 cm form og bakið við 175°c í 20 mínútur. Takið úr ofni og kælið.
4Hitið 100 g súkkulaði, kókosolíu og kókosmjólk saman yfir vatnsbaði. Látið yfir kökuna.
5Skreytið kökuna með ferskum berjum og berið fram með rjóma.
Uppskrift frá GRGS.
Aðrar spennandi uppskriftir
Oreo marengsbomba
Geggjuð marengsbomba með Oreo crumbs, Daim og nóg af ferskum berjum. Oreo crumbs er algjör snilld í bakstur og gerir marengsinn extra gómsætan.
Epla crostate með sítrónurjómaosti og Dumle karamellum
Crostata er ítölsk baka eða pie, hér er það með sítrónurjómaosta og Dumle karamellu fyllingu
Ostakaka með rabbabarasósu, hafrakexi & hvítu toblerone
Rababarinn er eitt merki þess að haustið nálgast og mikil nostalgía fólgin í því að týna rababara og gæða sér á honum, jafnvel með smá sykri. Svo er hann dásamlegur í sultugerð, kökur og eftirrétti eins og þennan sem er ofureinfaldur í gerð og bragðast ó-svo-vel!