Sjóðið pastað skv. leiðbeiningum.

Blandið púðursykri, soyasósu, chilimauki og engifer saman í skál. Blandið vel saman og setjið til hliðar.

Setjið 1 msk af olíu á pönnu og hitið. Bætið eggjum og rauðum piparflögum á pönnuna og steikið. Takið síðan af pönnunni og geymið.

Setjið aftur 1 msk af olíu á pönnuna og látið kúrbít, sveppi og hvítlauk á pönnuna og steikið við meðalhita í 5-6 mínútur.

Lækkið hitann og bætið pasta og eggjum út á pönnuna með grænmetinu.

Hellið sósunni saman við og blandið öllu vel saman.

Takið af hitanum og stráið kóríander, salthnetum og vorlauk út á.