Matarmikil og bragðgóð grænmetissúpa stútfull af grænmeti og hollustu.
Uppskrift
Hráefni
2 msk Filippo Berio ólífu olía
½ laukur
½ blaðlaukur (hvíti hlutinn)
2 gulrætur
½ sæt kartafla
1 paprika
1 dós Hunt’s niðursoðnir tómatar í bitum
2 hvítlauksgeirar
1 líter vatn
2 tsk grænmetiskraftur frá Oscar
1 tsk kjúklingakraftur frá Oscar
Salt og pipar eftir smekk
¼ tsk Þurrkaðar chillí krydd flögur (má sleppa)
Leiðbeiningar
1
Byrjið á því að skera laukinn og blaðlaukinn niður, setjið í pott ásamt olíu og steikið.
2
Flysjið gulræturnar og sætu kartöflurnar og skerið í bita, bætið út á pottinn. Skerið paprikuna og bætið henni einnig út á og hrærið reglulega í.
3
Opnið dósina af tómötunum, hellið út á og hrærið reglulega í.
4
Pressið hvítlaukinn í gegnum hvítlaukspressu, pressið út á og hrærið reglulega í.
5
Bætið vatninu saman við ásamt grænmetiskraftinum og kjúklingakraftinum, hrærið vel í og leyfið súpunni að sjóða í 10-15 mín.
6
Takið töfrasprota og maukið súpuna.
7
Smakkið til með salti og pipar og örlitlu þurrkuðu chillí ef áhugi er fyrir því að hafa súpuna örlítið sterka.
Uppskrift frá Lindu Ben.
Hráefni
2 msk Filippo Berio ólífu olía
½ laukur
½ blaðlaukur (hvíti hlutinn)
2 gulrætur
½ sæt kartafla
1 paprika
1 dós Hunt’s niðursoðnir tómatar í bitum
2 hvítlauksgeirar
1 líter vatn
2 tsk grænmetiskraftur frá Oscar
1 tsk kjúklingakraftur frá Oscar
Salt og pipar eftir smekk
¼ tsk Þurrkaðar chillí krydd flögur (má sleppa)