Kjúklinga og grænmetis grillspjót

  ,   

júlí 28, 2020

Kjúklingaspjót í sinneps-og hvítlauks kryddlegi, grænmetisspjót og dásamleg köld sinnepssósa með sætu sinnepi frá Heinz.

  • Fyrir: 3-4

Hráefni

Kjúklingaspjót

6-7 spjót

6-7 úrbeinuð kjúklingalæri

1-2 msk Heinz sinnep mild

Safi úr ½ sítrónu

3 msk ólífuolía

2 hvíltauksrif, pressuð

2-3 msk steinselja, smátt söxuð

Salt og pipar

Grænmetisspjót

6 spjót

8-10 sveppir

2 ferskir maísstönglar

5 litlar piemento paprikur

1 kúrbítur

1 rauðlaukur

3 msk ólífuolía

Safi úr ½ sítrónu

1 hvítlauksrif, pressað

3 msk steinselja, smátt söxuð

Cayenne pipar

Salt og pipar

Sósa

3 msk Heinz majónes

2 msk sýrður rjómi

Safi úr ¼ sítrónu

2 msk steinselja, smátt söxuð

1 ½ msk Heinz sinnep, sætt

Leiðbeiningar

1Snyrtið kjúklinginn og blandið saman ólífuolíu, mildu Heinz sinnepi, sítrónusafa, hvítlauksrifi, steinselju, salti og pipar í skál. Bætið kjúklingnum saman við og látið liggja í kryddleginum í klukkustund til nokkrar klukkustundir.

2Þræðið kjúklingabitana upp á grillspjót. Ég set einn kjúklingabita á hvert spjót.

3Grillið spjótin þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn. Passið að snúa þeim reglulega á grillinu.

4Skerið maísstöngla, piemento paprikur, kúrbít og rauðlauk í bita (þarf ekki að skera sveppina ef þeir eru litlir) í svipað stóra bita.

5Blandið saman ólífuolíu, sítrónusafa, hvítlauksrifi, steinselju, cayenne pipar, salti og pipar í skál. Bætið öllu grænmetinu saman við kryddlögin og látið standa í klukkustund.

6Þræðið grænmetið upp á grillspjót og grillið á vægum hita. Passið að snúa reglulega á grillinu.

7Blandið öllu hráefninu í sósuna saman og berið fram með kjúklingnum og grænmetinu. Einnig er mjög gott að bera þetta fram með kartöflum.

Uppskrift frá Hildi Rut.

00:00

Aðrar spennandi uppskriftir

Djúsí rjómapasta á grillinu

Rjómalagað pasta með grilluðum kjúkling

Grillaðar risarækjur í klístraðri hvítlauks hunangs sósu

Grillaðar risarækjur í klístraðri hvítlauks hunangs sósu sem þú átt eftir að elska!

Grillaðar lambakórónur

Lambakjöt í Caj P marineringu klikkar ekki.