Cookbook 25
Cookbook 25

Hörpuskel með bleikjuhrognum, kryddjurtum og kryddjurtamajónesi

  , , ,   

febrúar 1, 2017

Sumarleg hörpuskel með bleikjuhrognum.

Hráefni

1 poki færeysk hörpuskel (Sælkerafiskur)

2 msk bleikjuhrogn

2 msk sítrónuolía

1 sítróna - safinn

Steinselja til að skreyta með

Salt

Kryddjurtamajónes

150 ml japanskt majónes

2 msk fersk steinselja - fínt söxuð

2 msk ferskt dill - fínt saxað

2 msk eplaedik

Leiðbeiningar

1Hitið ofninn í 170° C.

2Setjið hörpuskel í eldfast mót ásamt sítrónuolíu og kryddið með salti og sítrónusafa.

3Eldið í ca 7 mínútur.

4Berið fram kalt með kryddjurtamajónesi, bleikjuhrognum og ferskri steinselju.

Kryddjurtamajónes

1Blandið öllu saman og kryddið með salti.

00:00

Aðrar spennandi uppskriftir

laxaborgari

Asískur laxaborgari

Girnilegu laxaborgari með asísku ívafi.

DSC06094

Plokkfiskur í litlum formum

Sælkera plokkfiskur með rjómaost og sinnepi.