Fimm stjörnu kjúklinga-taco

    

október 12, 2020

Geggjað kjúklinga taco með Pico de Gallo.

  • Fyrir: 4

Hráefni

1 kg kjúklingalæri frá Rose Poultry

12 tortillur

nachos, mulið

mozzarella, rifinn

MARINERING

4 msk ólífuolía frá Filippo Berio

2 msk hvítvínsedik

3 tsk chilíduft

1 1/2 tsk salt

1 tsk laukduft

1 tsk hvítlauksduft

1/2 tsk cumin (ekki kúmen)

1/2 tsk reykt paprikukrydd

1/2 tsk svartur pipar

safi úr 2 límónum

Blandið öllum hráefnum saman í skál.

PICO DE GALLO

180 g piccolo tómatar, saxaðir

1/2 rauð paprika, söxuð

2 hvítlauksrif, söxuð smátt

1/4 laukur, saxaður smátt

2 msk ólífuolía

fersk basilíka, söxuð

salt og pipar

Blandið öllu saman í skál og geymið í kæli þar til borið fram.

Leiðbeiningar

1Setjið kjúklinginn í ofnfast mót. Hellið marineringunni yfir og nuddið vel í kjúklinginn. Látið marinerast eins lengi og tími gefst en ekki lengur en tvær klukkustundir.

2Látið smjör á pönnu og steikið kjúklinginn þar til eldaður í gegn og stökkur að utan. Skerið niður.

3Hitið tortillur á pönnu og raðið á þær fyrst sýrður rjómi, kjúklingur, pico de gallo og að lokum mulið nachos.

Uppskrift frá GRGS.

00:00

Aðrar spennandi uppskriftir

Kjúklingur í grænu karrý

Dásamlega bragðgóður og einfaldur réttur sem rífur aðeins í.

Quesadilla hringur

Fylltar tortillur með kjúkling, beikoni, tómötum, blaðlauk, salsasósu og nóg af osti. Tortillurnar mynda kramarhús og er þeim svo raðað upp í hring og bornar fram með avókadó sósu. Passar sérlega vel með ísköldum bjór eða drykk.

Kjúklingaspjót með sinnepsdressingu

Grilluð kjúklingaspjót með kaldri sósu.