Djúsí ofnbakað pasta

Leiðbeiningar

1Byrjið á að skera laukinn smátt og steikið hann við vægan hita. Bætið nautahakkinu út í og steikið.

2Blandið tómatpassata, hvítlauk og kjötkrafti saman við nautahakkið. Saltið og piprið eftir smekk.

3Sjóðið penne pasta eftir leiðbeiningum á pakkningu.

4Skerið steinselju og rífið Parmigiano. Þeytið eggin, steinseljuna og Parmigiano saman í skál.

5Sigtið vatnið frá pastanu og setjið aftur í pottinn.

6Bætið smjöri og eggjablöndu út í og hrærið. Hrærið kotasælu og rjómaosti út í og setjið pastablönduna í eldfast mót.

7Smyrjið nautahakkinu ofan á pastað og stráið mozzarella osti yfir.

8Bakið í 15-20 mínútur við 180°C eða þar til osturinn er bráðnaður. Gott að bera fram með fersku salati.