Djúsí ofnbakað pasta

júní 3, 2020

Pasta í dásamlegri ostasósu, ofnbakað með nautahakki. Gerist ekki betra.

Hráefni

500 g nautahakk

250 g tómatpassata

2-3 msk tómatpúrra

1/2 laukur

2 hvítlauksrif, pressuð

Kjötkraftur

Salt og pipar

400 g penne pasta frá De Cecco

3 egg

4 msk steinselja

1 ½ dl Parmigiano-Reggiano

4 msk smjör

2 dl kotasæla

1 Philadelphia ostur

Rifinn mozzarella ostur

1Byrjið á að skera laukinn smátt og steikið hann við vægan hita. Bætið nautahakkinu út í og steikið.

2Blandið tómatpassata, hvítlauk og kjötkrafti saman við nautahakkið. Saltið og piprið eftir smekk.

3Sjóðið penne pasta eftir leiðbeiningum á pakkningu.

4Skerið steinselju og rífið Parmigiano. Þeytið eggin, steinseljuna og Parmigiano saman í skál.

5Sigtið vatnið frá pastanu og setjið aftur í pottinn.

6Bætið smjöri og eggjablöndu út í og hrærið. Hrærið kotasælu og rjómaosti út í og setjið pastablönduna í eldfast mót.

7Smyrjið nautahakkinu ofan á pastað og stráið mozzarella osti yfir.

8Bakið í 15-20 mínútur við 180°C eða þar til osturinn er bráðnaður. Gott að bera fram með fersku salati.

Uppskrift frá Hildi hjá Trendnet

loka

00:00

Ljúffengur helgarmatur sem er fullkominn með góðu rauðvíni. Það er auðvelt og þægilegt að útbúa réttinn og ég mæli með að þið prófið!

Einföld og bragðgóð uppskrift, svona pasta réttur sem öllum finnst góður burt séð frá aldri. Ég hvet ykkur til að prófa.

Einfalt og gott grænmetis pasta.