Uppskrift

Steikið kjúklingalundirnar upp úr olíu og kryddið eftir smekk. Gott er að elda fyrst við háan hita þar til þær brúnast og síðan lækka hitann og leyfa þeim að klára að eldast þannig. Passið samt að elda ekki of lengi. Leyfið þeim síðan að hvíla á meðan annað er undirbúið.

Hitið ofninn í 200°C og raðið tortillakökum á bökunarpappír í ofnskúffu/grind.

Smyrjið um 3 msk af bbq sósu á hverja köku, skerið niður kjúklinginn og skiptið á milli ásamt niðurskornum lauk.

Stráið osti yfir allt saman og bakið í 5-7 mínútur.

Toppið síðan með kóríander þegar úr ofninum er komið.

Ísköld Stella á kantinum er síðan vel þegin!