Asískur lax með hunangsgljáa
ágúst 11, 2016
Yndislega bragðgóður lax sem bráðnar í munni.
Leiðbeiningar
1Setjið smjörpappír á ofnplötu og leggið laxinn þar á. Kryddið með salti og pipar.
2Leggið smjörpappír yfir fiskinn og látið hann inn í 200°c heitan ofn í 10 mínútur.
3Gerið hunangsgljáan með því að setja öll hráefnin í pott fyrir utan sesamolíu og sesamfræ og hitið að suðu.
4Látið malla í 5 mínútur eða þar til sósan er orðin þykk og hefur soðið niður um helming. Hellið í skál og blandið sesamolíu og fræjum saman við.
5Penslið fiskinn með hunangsgláa og látið hann aftur inn í ofn í um 8-10 mínútur eða þar til hann er fulleldaður.
6Stráið kóríander yfir fiskinn og berið fram.
Uppskrift frá Berglindi á Gulur, rauður, grænn og salt.
Aðrar spennandi uppskriftir
Ofnbökuð langa með krösti í rjómaostasósu
Í þessum rétti notaði ég löngu og bakaði hana í ofni ásamt dásamlegri rjómaostasósu með sólþurrkuðum tómötum, sveppum, parmesan osti, rjóma og spínati. Punkturinn yfir i-ið var að dreifa Eat real snakki með dill bragði yfir réttinn þannig að hann varð stökkur og góður.
Risarækjur með tómata- og pestósósu
Þessi réttur er virkilega fljótlegur (tekur ca 15 mín að útbúa) og það setja humarkraftinn útí sósuna færir sósuna á það stig að það yrði enginn ósáttur við að fá þennan rétt á veitingastað.
Tígrisrækjur í krönsi með avókadó dill sósu
Uppskrift að afar góðum tígrisrækjum í snakk krönsi sem eru bornar fram með avókadó sósu með dilli og sýrðum rjóma.