Áttu von á gestum og veist ekki hvað þú átt að bera á borð? Þessi miðjarðarhafsútgáfa af japanskri hefð á eftir að vekja athygli. „Tataki“ er hefðbundin japönsk eldunaraðferð þar sem kjötsneiðar eru kryddaðar í bragðmikilli marineringu áður en þær eru steiktar við háan hita. Útkoman er ljúffengt karamelíserað yfirborð með safaríkri og létteldaðri miðju.
Tataki-nautakjöt að ítölskum hætti
Linsubaunahummus
Linsubaunir eru fullar af vítamínum og steinefnum og auðga mataræði þitt með hollum skammti af jurtaprótíni og trefjum.
Nautapottréttur í rauðvínssósu
Kósý vetraruppskriftir klikka seint og alltaf gaman að prófa nýjar útfærslur af slíkum. Það er óhætt að segja þetta sé sannkölluð fjölskyldumáltíð sem allir kunna að meta.
Bleikja í Taílenskri sesam- og engifer marineringu
Bleikja í Taílenskri sesam- og engifer marineringu fyrir 4 manns sem verður í boði á Fiskideginum Mikla 2023 á Dalvík.
Heimilisbaka
Sælkerabaka með kartöflumús, hakkfyllingu og smjördeigi.
Lambahamborgari
Gómsætur lambahamborgari með spældu eggi og rauðlaukssultu.
Maríneraður steiktur fiskur með bræddu hvítlaukssmjöri
Þessi fiskréttur er afar góður ef þið eruð að leita eftir tilbreytingu frá hefðbundnum steiktum fiski. Rétturinn er í senn bragðmikill og auðveldur að gera. En galdurinn hér er að marínera fiskinn í Caj P hvítlauks grillolíu. Því lengur því betra, en ég hef hann stundum alveg yfir nótt eða frá morgni til kvöldmats í maríneringunni. Best er að leyfa fiskinum að marínerast allavega í 2-4 tíma.
Steikt lambafille með sveppasósu
Hátíðlegt lambakjöt með sælkerasósu.
Massaman karrí með kjúkling
Kjúklingur í rauðu karrí með ananas og kartöflum.