Bruchettu ostakúla undir ítölskum áhrifum sem hentar vel í partíið.
Uppskrift
Hráefni
200 g Philadelphia rjómaostur með kryddjurtum og hvítlauk
200 g Philadelphia rjómaostur hreinn
30 g sýrður rjómi
100 g mozzarella ostur, rifinn
2 tómatar, saxaðir
30 g sólþurrkaðir tómatar, saxaðir smátt
0,50 búnt fersk basilíka, söxuð
1 msk balsamik edik, Filippo Berio
0,50 tsk hvítlaukskrydd
0,25 tsk chilíflögur
salt og pipar
Kryddhjúpur
0,75 bolli brauðrasp
1 msk smjör
3 msk sólþurrkaðir tómatar, þerraðir og saxaðir smátt
3 msk fersk basilíka, smátt söxuð
Leiðbeiningar
1
Látið öll hráefnin fyrir ostakúluna saman í skál og blandið vel saman. Látið plastfilmu utan um blönduna og mótið í kúlu. Frystið í 1-2 klst.
2
Gerið kryddhjúpinn: Bræðið smjör á pönnu og bætið brauðraspi saman við. Hrærið stöðugt í blöndunni þar til raspið hefur fengið gylltan lit. Kælið og bætið þá basilíku og sólþurrkuðu tómötum saman við.
3
Takið ostakúluna úr fyrsti og veltið upp úr kryddhjúpnum.
4
Látið ostakúluna á disk ásamt ferskum tómötum, ferskr basiliku og baquette eða góðu kexi.
Hráefni
200 g Philadelphia rjómaostur með kryddjurtum og hvítlauk
200 g Philadelphia rjómaostur hreinn
30 g sýrður rjómi
100 g mozzarella ostur, rifinn
2 tómatar, saxaðir
30 g sólþurrkaðir tómatar, saxaðir smátt
0,50 búnt fersk basilíka, söxuð
1 msk balsamik edik, Filippo Berio
0,50 tsk hvítlaukskrydd
0,25 tsk chilíflögur
salt og pipar
Kryddhjúpur
0,75 bolli brauðrasp
1 msk smjör
3 msk sólþurrkaðir tómatar, þerraðir og saxaðir smátt
3 msk fersk basilíka, smátt söxuð