Indverskt tófú frá grunni.
Uppskrift
Hráefni
Tófúið
1-2 msk olía til steikingar
2x450 gr Singh Tahoe tófú (þetta í hvítu pökkunum)
1 geiralaus hvítlaukur
1 msk cumin
1 msk malaður kóríander
2 tsk papríkukrydd
Sósan
4 tómatar
1 geiralaus hvítlaukur
1 rauður chili
6 cm engifer
200 gr spínatkál
2 bollar Oatly haframatreiðslurjómi
Dressing
1/2 tsk kanill
1 tsk papríkukrydd
1 msk garamasala
2 dl Oatly hrein jógúrt (þessi hvíta og bláa)
1-1 1/2 tsk salt
Meðlæti
Tilda hrísgrjón
Leiðbeiningar
1
Byrjið á að þerra tófúið léttilega, skera það í teninga og steikja í olíu (það þarf minni olíu ef notuð er panna sem ekkert festist á). Bætið svo hvítlauk og kryddum útá og steikið í nokkrar mínútur og blandið vel við kryddin.
2
Næst er sósan útbúin með því að setja allt sem á að vera í sósunni saman í blender! Ef blenderinn er lítill er hægt að gera hana í skömmtum því allt blandast svo saman í pottinum.
3
Hellið sósunni útá tófúið og leyfið að malla í um 10 mínútur. Bætið svo restinni af kryddum og jógúrtinni útí og leyfið að malla í nokkrar mínútur í viðbót.
4
Berið fram með hrísgrjónum og jafnvel vegan naan brauði með hvítlauksolíu.
Uppskrift eftir Hildi Ómars.
MatreiðslaGrænmetisréttir, VeganTegundIndverskt
Hráefni
Tófúið
1-2 msk olía til steikingar
2x450 gr Singh Tahoe tófú (þetta í hvítu pökkunum)
1 geiralaus hvítlaukur
1 msk cumin
1 msk malaður kóríander
2 tsk papríkukrydd
Sósan
4 tómatar
1 geiralaus hvítlaukur
1 rauður chili
6 cm engifer
200 gr spínatkál
2 bollar Oatly haframatreiðslurjómi
Dressing
1/2 tsk kanill
1 tsk papríkukrydd
1 msk garamasala
2 dl Oatly hrein jógúrt (þessi hvíta og bláa)
1-1 1/2 tsk salt
Meðlæti
Tilda hrísgrjón
