Hráefni
1 hörfræ egg (1 msk mulin hörfræ + 3 msk vatn hrært saman og látið standa í 5 mínútur)
1/2 bolli avocado olía eða önnur jurtaolía
1/4 bolli Oatly barista haframjólk
1/4 bolli Cristallino hrásykur frá Rapunzel
1/4 bolli Rapadura hrásykur frá Rapunzel
1 1/2 bolli heilhveiti frá Kornax
1/2 bolli saxaðar valhnetur (gott að geyma smá til þess að setja ofan á)
Leiðbeiningar
1Hitið ofninn í 175°C
2Blandið saman í lítilli skál muldum hörfræjum og vatni og látið standa í 5 mín
3Takið miðlungsstóra skál og stappið banana í henni, bætið við olíu, haframjólk og sykri og pískið vel. Blandið hörfræblöndunni saman við.
4Setjið þurrefni út í blautefnin og hrærið með sleikju. Blandið valhnetum út í síðast.
5Skiptið í 12 muffinsform sem sett eru í muffinsbakka og bakið í 30 - 35 mín. Kælið á grind og njótið.
Uppskrift frá Völlu hjá GRGS.is
