Tikka masala grænmetisætunnar
maí 4, 2020
Grænmetisréttur með indverskuívafi.
Leiðbeiningar
1Hitið olíu á pönnu og steikið lauk, hvítlauk, garam masala, kóríander, kúmin og paprikukrydd í um 1-2 mínútur (hrærið stöðugt) eða þar til blandan er farin að gefa frá sér góðan ilm.
2Skerið blómkálið niður og bætið út á pönnuna og steikið áfram í 2 mínútur.
3Bætið þá tómötum, kókosmjólk, vatni og grænmetiskrafti saman við og látið malla í 15 mínútur eða þar til sósan hefur þykknað.
4Bætið kjúklingabaunum saman við og hitið í 3-4 mínútur til viðbótar.
5Setjið í skál og berið fram með hrísgrjónum og etv. fersku kóríander.
Uppskrift frá GRGS.
Aðrar spennandi uppskriftir
Grillaðar vefjur með falafel og tyrkneskri shawarma sósu
Það sem ég er spennt fyrir þessum rétti! Ótrúlega einfalt, ferskt og gott.
Svartbaunaborgari með fetaosti og sriracha jógúrtsósu
Sælkeraborgari fyrir grænkera.
Tófú heilhveitinúðlur með hoisin chili sósu
Einfaldur réttur en alveg sérlega bragðgóður. Þessi aðferð við að elda tófú er líklega ein af mínum uppáhalds en með þessu verður það stökkara og bragðbetra.