Létt og gott tígrisrækjusalat með sesam dressingu.
Uppskrift
Hráefni
Tígrisrækjusalat
300 gr tígrisrækja
1 poki oyster & spring onion (Blue Dragon) litill poki (wok sósa)
1 msk olía
1 stk mangó
3 stk vorlaukur
2 msk svört sesamfræ
1 poki frisee salat blanda (100 gr)
Sesam dressing
2 msk sojasósa (Blue Dragon)
1 msk hunang
1 msk sesamolía (Blue Dragon)
1 tsk fiskisósa (Blue Dragon)
1 msk svört sesamfræ
Limesafi úr 1/2 stk lime
1/2 dl ólífuolía (Filippo Berio)
Leiðbeiningar
1
Hitið pönnu og bætið olíu út á. Rækjur settar á pönnuna og steiktar í 2 mínútur á hvorri hlið, oyster&spring onion sósu bætt út og látið malla í 2-3 mínútur.
2
Mangó skorið í snieðar, vorlaukur fínsaxaður og bætt út í salatið.
3
Öllum hráefnum í dressingu er pískað vel saman, bætt við salatið ásamt rækjum og að lokum er sesamfræjum stráð yfir.
Uppskrift frá Vigdísi Ylfu Hreinsdóttur.
MatreiðslaSalat, SjávarréttirTegundAsískt
Hráefni
Tígrisrækjusalat
300 gr tígrisrækja
1 poki oyster & spring onion (Blue Dragon) litill poki (wok sósa)
1 msk olía
1 stk mangó
3 stk vorlaukur
2 msk svört sesamfræ
1 poki frisee salat blanda (100 gr)
Sesam dressing
2 msk sojasósa (Blue Dragon)
1 msk hunang
1 msk sesamolía (Blue Dragon)
1 tsk fiskisósa (Blue Dragon)
1 msk svört sesamfræ
Limesafi úr 1/2 stk lime
1/2 dl ólífuolía (Filippo Berio)
