Korma vefjur með lambi og jógúrtsósu
júní 1, 2021
Þessar vefjur eru algjörlega guðdómlegar og taka enga stund að setja saman. Mér finnst lamb passa alveg sérlega vel með indverskri korma sósu og því lá beinast við að nota það kjöt.
Leiðbeiningar
1Snyrtið kjötið og setjið í glerskál. Setjið korma paste saman við og blandið. Það er gott að leyfa kjötinu að marinerast í að minnsta kosti 30 mín en má sleppa ef tíminn er naumur.
2Hitið pönnu vel og setjið kjötið út á, steikið bitana á öllum hliðum og þegar þeir eru farnir að brúnast vel bætið þá Korma sósunni saman við. Látið kjötið malla í nokkrar mínútur og leyfið sósunni að sjóða vel niður.
3Gott er að skera grænmetið á meðan kjötið mallar og útbúið sósuna.
4Hitið kökurnar, mér finnst best að gera það á pönnu eða ef ég er með marga í mat set ég tortilla bunkann í álpappír og passa að hann þekji allt. Hita þær svo þannig í ofni í 10 mín ca.
5Samsetning: Setjið jógúrtsósu neðst. Kál, korma lamb, grænmeti, meira af jógúrtsósu og kókosflögur og svo vef ég þessu saman.
Uppskrift frá GRGS.
Aðrar spennandi uppskriftir
Nauta rib-eye með Tabasco chimichurri
Draumur sælkerans, nautakjöt með heimagerðu chimichurri sem leikur við bragðlaukanna.
BBQ svínarif betri en á veitingahúsum
Heimagerð BBQ grísarif með bragðmikilli sósu.
Nauta tataki
Sælkeraréttur sem gaman er að bera fram sem smárétt með öðrum réttum.