Fiskitacos með limesósu

  , ,   

júlí 13, 2020

Tacos fyllt með þorskhnakka, Philadelphia rjómaosti, hvítkáli, rauðkáli, tómat-og avókadó salsa ásamt dásamlegri limesósu.

  • Fyrir: 3-4

Hráefni

500 g þorskhnakki

1 egg

1 dl spelt

1 tsk taco explosion

1 tsk cumin

1 tsk cayenne pipar (má sleppa)

1 1/2 tsk salt

1 tsk pipar

1-2 msk smjör til steikingar

1 lime

Tortillur

Ólífuolía til steikingar

Philadelphia rjómaostur

1/4-1/2 hvítkál

1/4-1/2 ferskt rauðkál

Tabasco sósa eftir smekk

Ferskt kóríander eftir smekk

Salsa

2 tómatar

2-3 msk rauðlaukur

2 msk kóríander

2 avókadó

Safi úr 1/2 lime

Salt og pipar

Limesósa

1 dl Heinz majónes

1 dl sýrður rjómi

Safi úr 1-2 lime

1/2 tsk limebörkur

Salt og pipar

Leiðbeiningar

1Skerið hvítkál og rauðkál í ræmur, hrærið og setjið í skál.

2Pískið egg í skál. Hrærið saman speltinu og kryddinu á disk. Skerið þorskinn í bita, veltið þeim upp úr egginu og síðan speltblöndunni.

3Steikið fiskinn á pönnu upp úr smjöri. Skerið eitt lime í báta og dreifið þá yfir fiskinn þegar eldunin er hálfnuð.

4Steikið tortillurnar upp úr smá olífuolíu þangað til að þær verða gylltar.

5Smyrjið rjómaosti á tortillurnar, dreifið kálinu, tómatsalsanu og fiskinum yfir.

6Toppið tacoið með limesósu og kóríander. Fyrir þá sem vilja hafa þetta örlítið sterkara þá er gott að bera þetta fram með tabasco sósu.

Salsa

1Skerið tómata (hreinsið fræin úr), rauðlauk og avókadó í litla bita og hrærið saman við kóríander og safa úr lime. Saltið & piprið eftir smekk.

Limesósa

1Hrærið saman majónesi og sýrðum rjóma ásamt rifnum lime berki, lime safa, salti og pipar.

Uppskrift frá Hildi Rut.

00:00

Aðrar spennandi uppskriftir

Tígrisrækjur í krönsi með avókadó dill sósu

Uppskrift að afar góðum tígrisrækjum í snakk krönsi sem eru bornar fram með avókadó sósu með dilli og sýrðum rjóma.

Geggjaður burrito með marineraðri bleikju, fetaosti og grjónum

Vefjur eða Burrito þurfa ekki alltaf að innihalda hakk eða kjúkling. Hér höfum við marineraða bleikju í sterkum kryddlegi sem gerir þennan Burrito svo góðan.

Tequila risarækja með hvítlauk og kóríander

Einfaldasti réttur í heimi og með þeim betri. Tequila færir risarækjurnar á annað plan og hvítlaukurinn og kóríander gera gott enn betra!