Cadbury súkkulaðikaka með súkkulaðihjúp

  ,   

nóvember 11, 2020

Gómsæt og hátíðleg súkkulaðikaka með súkkulaði hjúp.

Hráefni

Súkkulaðikaka

340 g smjör

330 ml vatn

60 g Cadbury bökunarkakó

1 tsk. salt

390 g hveiti

360 g sykur

2 tsk. matarsódi

3 egg

150 ml súrmjólk

2 tsk. vanilludropar

Smjör og hveiti til að smyrja formið með

Súkkulaðihjúpur

100 g saxað suðusúkkulaði

60 ml rjómi

Leiðbeiningar

Súkkulaðikaka

1Hitið ofninn í 170°C.

2Bræðið smjörið í potti og bætið næst vatni, bökunarkakó og salti saman við í pottinn og hrærið vel, takið af hitanum.

3Setjið hveiti, sykur og matarsóda í hrærivélarskálina og blandið saman.

4Hellið kakóblöndunni saman við þurrefnin í nokkrum skömmtum.

5Næst fara eggin saman við, eitt í einu og loks súrmjólk og vanilludropar.

6Smyrjið hringlaga formkökuform með gati í miðjunni mjög vel með smjöri. Stráið næst smá hveiti yfir allt formið (sturtið umfram hveiti í vaskinn áður en deiginu er hellt í).

7Hellið deiginu í formið og bakið í 45-50 mínútur eða þar til prjónn kemur hreinn út.

8Kælið kökuna aðeins áður en þið hvolfið henni úr forminu og leyfið henni síðan að kólna alveg áður súkkulaðihjúpurinn er settur á.

Súkkulaðihjúpur

1Hitið rjómann að suðu og hellið yfir saxað súkkulaðið.

2Hrærið saman þar til súkkulaðið er bráðið og hellið yfir kökuna (stundum er gott að leyfa blöndunni aðeins að kólna niður og þykkna örlítið áður en henni er hellt yfir).

Uppskrift frá Berglindi á Gotterí.

00:00

Aðrar spennandi uppskriftir

Oreo marengsbomba

Geggjuð marengsbomba með Oreo crumbs, Daim og nóg af ferskum berjum. Oreo crumbs er algjör snilld í bakstur og gerir marengsinn extra gómsætan.

Epla crostate með sítrónurjómaosti og Dumle karamellum

Crostata er ítölsk baka eða pie, hér er það með sítrónurjómaosta og Dumle karamellu fyllingu

Ostakaka með rabbabarasósu, hafrakexi & hvítu toblerone

Rababarinn er eitt merki þess að haustið nálgast og mikil nostalgía fólgin í því að týna rababara og gæða sér á honum, jafnvel með smá sykri. Svo er hann dásamlegur í sultugerð, kökur og eftirrétti eins og þennan sem er ofureinfaldur í gerð og bragðast ó-svo-vel!