Ljúffengt og hressandi byggsalat með rækjum og piparrót.
Uppskrift
Hráefni
1 poki tígrisrækjur (Sælkerafiskur)
50 g bankabygg frá Móður Jörð - soðið
3 cm piparrót - rifin fínt á rifjárni
4 msk fetaostur í teningum - óbragðbættur
Hnefafylli ferskt spínat
Salt
3 msk sítrónuolía
1 msk eplaedik
Leiðbeiningar
1
Hitið ofninn í 200° C.
2
Marínerið rækjurnar í sítrónuolíu og kryddið með salti.
3
Bakið í ofni í ca 7 mín.
4
Blandið rækjunum saman við bankabyggið.
5
Bætið piparrót, fetaosti og spínati út í og kryddið með salti, sítrónuolíu og eplaediki.
Uppskrift frá Ólafi Ágústssyni úr Sælkerafiskur allt árið.
MatreiðslaSalat, SjávarréttirMatargerðÍslenskt
Hráefni
1 poki tígrisrækjur (Sælkerafiskur)
50 g bankabygg frá Móður Jörð - soðið
3 cm piparrót - rifin fínt á rifjárni
4 msk fetaostur í teningum - óbragðbættur
Hnefafylli ferskt spínat
Salt
3 msk sítrónuolía
1 msk eplaedik
Leiðbeiningar
1
Hitið ofninn í 200° C.
2
Marínerið rækjurnar í sítrónuolíu og kryddið með salti.
3
Bakið í ofni í ca 7 mín.
4
Blandið rækjunum saman við bankabyggið.
5
Bætið piparrót, fetaosti og spínati út í og kryddið með salti, sítrónuolíu og eplaediki.
