Alvöru mexíkósk sælkeraveisla.
Uppskrift
Hráefni
300 g tígrisrækjur
1 - 2 hvítlauksrif
1 chili, smátt skorið
½ tsk cumin krydd
1 tsk salt
¼ tsk pipar
1 - 2 msk Filippo berio ólífuolía
3 Mission tortillur með grillrönd
PAM sprey
Philadelphia rjómaostur
cheddar ostur, rifinn
2 stk avókadó
2 stk tómatar
¼ rauðlaukur
1/2 límóna, safinn
ferskt kóríander
Leiðbeiningar
1
Skerið chili smátt og pressið hvítlaukinn. Blandið saman við rækjurnar ásamt ólífuolíu, cumin, salti og pipar.
2
Steikið rækjurnar upp úr ólífuolíu í 2 - 3 mínútur þar til þær eru orðnar bleikar og steiktar í gegn.
3
Skerið tortillurnar í fjóra helminga. Spreyið muffinsform, ca 12 stk með Pam spreyi og setjið tortillurnar í formin.
4
Setjið rjómaost og rifinn ost í tortillurnar og bakið í 4 - 6 mínútur við 190°C eða þar til osturinn er bráðnaður.
5
Búið til salsa með því að skera avókadó, tómata og rauðlauk í smáa bita. Blandið saman við límónusafann.
6
Fyllið skálarnar með salsa og tígrisrækjunum og setjið kóríander yfir.
MatreiðslaSamlokur, SjávarréttirTegundMexíkóskt
Hráefni
300 g tígrisrækjur
1 - 2 hvítlauksrif
1 chili, smátt skorið
½ tsk cumin krydd
1 tsk salt
¼ tsk pipar
1 - 2 msk Filippo berio ólífuolía
3 Mission tortillur með grillrönd
PAM sprey
Philadelphia rjómaostur
cheddar ostur, rifinn
2 stk avókadó
2 stk tómatar
¼ rauðlaukur
1/2 límóna, safinn
ferskt kóríander
