Stökkt nautakjöt í sætri sojasósu með jalapeno.
Uppskrift
Hráefni
1 kg nautakjöt
8 hvítlauksrif, afhýdd og pressuð
1-2 jalapeño
5 cm ferskt engifer, afhýtt og fínrifið
1 búnt vorlaukur, saxaður
4 msk hveiti
2 msk olía
Sæt sojasósa
240 ml sojasósa frá Blue Dragon
200 g púðursykur
4 msk hveiti
Leiðbeiningar
1
Skerið kjötið í mjög þunnar sneiðar. Afhýðið hvítlaukinn og pressið. Veltið kjötinu upp úr hveiti. Setjið til hliðar. Blandið sósu-hráefnum saman í potti. Hitið að suðu. Lækkið hitann og hrærið reglulega.
2
Hitið olíu á pönnu og steikið jalapeño og engifer í fáeinar mínútur eða þar til engiferið er orðið gyllt. Bætið þá hvítlauk og kjöti saman við. Steikið í 1-2 mínútur, hrærið reglulega.
3
Hellið sósunni yfir kjötið og látið malla í 2-3 mínútur. Takið af pönnunni og bætið vorlauk saman við.
Uppskrift frá GRGS.
MatreiðslaKjötréttirTegundAsískt
Hráefni
1 kg nautakjöt
8 hvítlauksrif, afhýdd og pressuð
1-2 jalapeño
5 cm ferskt engifer, afhýtt og fínrifið
1 búnt vorlaukur, saxaður
4 msk hveiti
2 msk olía
Sæt sojasósa
240 ml sojasósa frá Blue Dragon
200 g púðursykur
4 msk hveiti
