Æðislegur Jungle Curry kjúklingur.
Uppskrift
Hráefni
700 gr úrbeinuð kjúklinglæri (Rose Poultry)
2 msk olía (Filippo Berio)
1 tsk chili mauk (Blue Dragon)
1 tsk engifer mauk (Blue Dragon)
1 tsk hvítlauks mauk (Blue Dragon)
15 gr lemongrass mauk
1 msk sykur
2 msk sojasósa (Blue Dragon)
1 dós kókosmjólk (Blue Dragon)
2 msk kjúklingkraftur
1 haus brokkolí
5 stk gulrætur
2 msk ferskt kóriander saxað
Leiðbeiningar
1
Skerið kjúklingalærin í litla bita og steikið upp úr olíunni í u.þ.b 5 mínútur.
2
Bætið chili mauki, engifer mauki, hvítlauks mauki og lemongrass mauki saman við kjúklinginn ásamt sykri og sojasósu.
3
Bætið næst kókosmjólkinni saman við og látið malla í 5 mínútur.
4
Skerið grænmetið í bita og bætið út í ásamt kjúklingkrafti og látið malla í 10 mínútur.
5
Bætið fersku kóriander í lokin og berið fram með hrísgrjónum.
Uppskrift frá Vigdísi Ylfu Hreinsdóttur.
MatreiðslaKjúklingaréttirTegundAsískt
Hráefni
700 gr úrbeinuð kjúklinglæri (Rose Poultry)
2 msk olía (Filippo Berio)
1 tsk chili mauk (Blue Dragon)
1 tsk engifer mauk (Blue Dragon)
1 tsk hvítlauks mauk (Blue Dragon)
15 gr lemongrass mauk
1 msk sykur
2 msk sojasósa (Blue Dragon)
1 dós kókosmjólk (Blue Dragon)
2 msk kjúklingkraftur
1 haus brokkolí
5 stk gulrætur
2 msk ferskt kóriander saxað
