Gómsætar vorrúllur með kjúklingi og límónesu.
Uppskrift
Hráefni
Kjúklingavorrúllur
1 poki kjúklingabringur frá Rose Poultry
1 pakki hrísgrjónablöð (rice paper)
2 msk Blue Dragon green curry
1 stk mangó
2 stk chilli
3 stilkar grænt sellerí
1 haus íssalat
4 stk vorlaukar
1/2 búnt graslaukur eða kóríander
2-3 msk ólífuolía frá Filippo Berio
Límónesa
2 eggjarauður
200 ml sítrónuolía frá Lehnsgaard
2 límónur, safinn úr þeim
salt
Leiðbeiningar
Kjúklingavorrúllur
1
Setjið grænt karrí og ólífuolíu á kjúklingabringurnar, blandið vel saman. Setjið síðan kjúklinginn á grillið. Skerið grænmetið í þunna strimla ca 10 cm langa.
2
Þegar kjúklingabringurnar eru tilbúnar, skerið þá bringurnar í sundur í miðju og svo í strimla. Setjið hrísgrjónablöðin í kalt vatn þannig að vatnið fljóti alveg yfir í 20 sek eitt og eitt í einu og þerrið örlítið á viskastykki.
3
Raðið kjúklingabringum, grænmeti, graslauk og salati á miðjuna á hrísgrjónablöðunum og rúllið upp.
Límónesa
4
Setjið eggjarauður í skál og þeytið, hellið olíunni í mjórri bunu og pískið á meðan þar til þið fáið þykkt og flott krem. Setjið safa úr einni límónu og smá salt, bætið meiri límónusafa eftir smekk.
MatreiðslaKjúklingaréttir
Hráefni
Kjúklingavorrúllur
1 poki kjúklingabringur frá Rose Poultry
1 pakki hrísgrjónablöð (rice paper)
2 msk Blue Dragon green curry
1 stk mangó
2 stk chilli
3 stilkar grænt sellerí
1 haus íssalat
4 stk vorlaukar
1/2 búnt graslaukur eða kóríander
2-3 msk ólífuolía frá Filippo Berio
Límónesa
2 eggjarauður
200 ml sítrónuolía frá Lehnsgaard
2 límónur, safinn úr þeim
salt
