Ótrúlega girnilegur satay kjúklingur.
Uppskrift
Hráefni
700 g kjúklingur (ég notaði úrbeinuð læri frá Rose Poultry), skorinn í bita
smjör eða olía til steikingar
1 dós satay sósa (440 g) Blue Dragon
1 stór rauð paprika, skorin í bita
1 meðalstór rauðlaukur, saxaður smátt
100 g ferskt spínat
150 g fetaostur í olíu
ca. 1 dl salthnetur, grófsaxaðar
Sætkartöflumús
ca. 800 g sætar kartöflur
3 msk smjör
salt & pipar
chili flögur
Leiðbeiningar
1
Laukur og paprika steikt á pönnu þar til laukurinn er orðin mjúkur. Þá er kjúklingnum bætt út á pönnuna og hann steiktur þar til bitarnir hafa brúnast. Því næst er sósunni bætt út á pönnuna og látið malla í 15 mínútur. Þá er spínatinu hrært út í og látið malla í 5 mínútur til viðbótar. Áður en rétturinn er borinn fram er fetaosti (án olíunnar) og salthnetum dreift yfir. Borið fram með sætkartöflumús.
2
Sætu kartöflurnar eru afhýddar og skornar í bita. Bitarnir eru því næst soðnir í 10-15 mínútur eða þar til kartöflurnar eru soðnar í gegn. Þá eru þær stappaðar saman við smjör og krydd í potti við lágan hita.
MatreiðslaKjúklingaréttirTegundAsískt
Hráefni
700 g kjúklingur (ég notaði úrbeinuð læri frá Rose Poultry), skorinn í bita
smjör eða olía til steikingar
1 dós satay sósa (440 g) Blue Dragon
1 stór rauð paprika, skorin í bita
1 meðalstór rauðlaukur, saxaður smátt
100 g ferskt spínat
150 g fetaostur í olíu
ca. 1 dl salthnetur, grófsaxaðar
Sætkartöflumús
ca. 800 g sætar kartöflur
3 msk smjör
salt & pipar
chili flögur
