Fljótlegt að skella á grillið.
Uppskrift
Hráefni
16 stk risarækjur
1 msk Mild Curry Paste (Patak‘s)
1 msk ólífuolía (Filippo Berio)
½ límóna
Rauðkáls „coleslaw“
¼ haus rauðkál
1 stk grænt epli
2 cm bútur af piparrót
2 msk grísk jógúrt
Safi úr einni límónu.
Leiðbeiningar
1
Leggið spjót í bleyti í 30 mín.
2
Hrærið saman karrý og olíu og veltið rækjunum upp úr mixinu. Setjið þvínæst rækjurnar á spjót og grillið á heitu grilli í 30 sekúndur á hvorri hlið. Saltið og piprið eftir smekk og kreistið svo ferskan safa úr ½ límónu yfir.
3
Rífið rauðkálið með mandólín járni í strimla en það má líka skera örþunnt með hníf. Rífið eplin í rifhúsi saman við og blandið saman. Hrærið jógúrtinu og lime safanum saman og rífið svo piparrótina með fínu rifjárni yfir, smakkið til með salti og pipar.
4
Blandið saman og berið fram.
MatreiðslaGrillréttir, Sjávarréttir
Hráefni
16 stk risarækjur
1 msk Mild Curry Paste (Patak‘s)
1 msk ólífuolía (Filippo Berio)
½ límóna
Rauðkáls „coleslaw“
¼ haus rauðkál
1 stk grænt epli
2 cm bútur af piparrót
2 msk grísk jógúrt
Safi úr einni límónu.
