Tandoori bleikja fyrir 4 manns sem verður í boði á Fiskideginum Mikla 2023 á Dalvík.
Uppskrift
Hráefni
4 stk 180 gr bleikja
1 dl Pataks Tandoori Paste
0,50 dl Filippo Berio olía
Raita sósa
180 g sýrður rjómi
⅓ stk agúrkafínt skorið
3 msk kóríanderfínt skorið
2 stk hvítlauksriffínt skorið
Svartur pipareftir smekk
Salteftir smekk
0,50 lime
Meðlæti
Tilda hrísgrjón
Mission grillaðar vefjur
Leiðbeiningar
1
Blandið saman tandoori paste og olíu og marinerið fiskinn í amk. 2 tíma.
2
Blandið saman hráefnum í Raita sósu.
3
Grillað eða bakað í ofni c.a. 10-14 mín eða þar til kjarnahitinn er 68-70°c.
4
Berið fram með hrísgrjónum, mission vefjum og lime.
Uppskrift eftir Friðrik V. Fiskidagurinn Mikli 2023
MatreiðslaFiskréttir, Grillréttir, SjávarréttirMatargerðIndverskt
Hráefni
4 stk 180 gr bleikja
1 dl Pataks Tandoori Paste
0,50 dl Filippo Berio olía
Raita sósa
180 g sýrður rjómi
⅓ stk agúrkafínt skorið
3 msk kóríanderfínt skorið
2 stk hvítlauksriffínt skorið
Svartur pipareftir smekk
Salteftir smekk
0,50 lime
Meðlæti
Tilda hrísgrjón
Mission grillaðar vefjur
Leiðbeiningar
1
Blandið saman tandoori paste og olíu og marinerið fiskinn í amk. 2 tíma.
2
Blandið saman hráefnum í Raita sósu.
3
Grillað eða bakað í ofni c.a. 10-14 mín eða þar til kjarnahitinn er 68-70°c.
4
Berið fram með hrísgrjónum, mission vefjum og lime.
