Rjómalagað kjúklingapasta

  ,

október 12, 2021

Þessi útgáfa af rjómalöguðu kjúklingapasta er fljótleg og ljúffeng um leið og hún er gúrme!

Hráefni

500 g DeCecco Fusilli pastaskrúfur

3 Rose Poultry kjúklingabringur

500 g blandaðir sveppir (t.d portobello, kastaníu, venjulegir)

1 rauðlaukur

2 hvítlauksrif

600 ml rjómi

1 piparostur (rifinn)

100 g Philadelphia rjómaostur

1 msk. fljótandi Oscar nautakraftur

2 tsk. sítrónusafi

Ólífuolía til steikingar

Smjör til steikingar

Salt, pipar og hvítlauksduft

Meðlæti: parmesan ostur og snittubrauð

Leiðbeiningar

1Skerið kjúklingabringur í strimla/bita á einn disk og sveppi, lauk og hvítlauk á annan.

2Sjóðið pastaskrúfurnar samkvæmt leiðbeiningum á pakka (Al Dente) og steikið á meðan kjúklingabringurnar og grænmetið.

3Byrjið á kjúklingabitunum, steikið þá upp úr vel af ólífuolíu og kryddið eftir smekk, setjið á disk/í skál þegar þeir eru tilbúnir.

4Bætið vænni smjörklípu á pönnuna (óþarfi að þrífa hana á milli) og steikið sveppi, lauk og hvítlauk þar til mýkist. Kryddið eftir smekk og hellið loks yfir á sama disk/skál og kjúklingabitarnir eru í.

5Hellið næst um helming rjómans á pönnuna og bætið við piparosti og rjómaosti, hrærið vel þar til ostarnir hafa bráðnað og bætið þá restinni af rjómanum á pönnuna.

6Bætið nautakrafti og sítrónusafa í sósuna og kryddið til með salti, pipar og hvítlauksdufti.

7Þegar sósan er tilbúin má hella pastaskrúfum, kjúklingi og grænmeti saman við hana og blanda öllu lauslega saman.

8Gott er að bera pastaréttinn fram með rifnum parmesan osti og nýbökuðu snittubrauði.

Uppskrift frá Berglindi á gotteri.is

00:00

Aðrar spennandi uppskriftir

Léttur kjúklingaréttur í kryddaðri gulrótarsósu

Gulrótarsósan er bragðmikil og þétt í sér og hjúpar kjúklingin svo fallega og gefur réttinum afar ljúffenga áferð.

Stökkur kjúklinga snitzel með sinnepskurli

Einfaldur og bragðgóður kjúklingasnitzel

Súper nachos með kalkúnahakki

Helgaruppskriftin er mætt og hún er virkilega gómsæt! Súper nachos með kalkúnahakki, svörtum baunum, ostasósu, salsasósu, avókadó og vorlauk