Marmarakaka með besta súkkulaði kreminu

  ,   

apríl 22, 2020

Marmarakaka með besta súkkulaði kreminu er svo góð kaka, svolítið þétt og alls ekki of sæt.

Hráefni

270 g sykur

170 g smjör, mjúkt

2 egg

2 tsk vanilludropar

270 g hveiti

1 tsk matarsódi

1 tsk lyftiduft

½ tsk salt

2 dl AB-mjólk frá Örnu Mjólkurvörum

30 g sykur

¾ dl kaffi (eða heitt vatn)

30 g kakó

Besta súkkulaði kremið

200 g smjör, mjúkt

100 g Philadelphia rjómaostur

400 g flórsykur

½ dl Cadbury kakó

¾ dl rjómi

¼ dl kaffi frá Te og Kaffi

Leiðbeiningar

1Kveikið á ofninum og stillið á 175°C og undir+yfir stillingu.

2Hærið saman smjör og sykur þar til blandan verður létt og ljós (2-4 mín).

3Setjið eggin út í, eitt í einu og hrærið á milli, skafið með fram skálinni með sleikju til að allt blandist vel saman.

4Blandið saman hveiti, matarsóda, lyftidufti og salti. Hellið helmingnum af hveiti blöndunni út í eggjablönduna og 1 dl af AB-mjólk, blandið saman og setjið svo restina af hveitinu og AB-mjólkinni út í. Blandið saman.

5Skiptið deiginu í tvennt.

6Setjið kakó, kaffi og 2 msk sykur í eina skál og hrærið saman. Blandið því saman við annað deigið.

7Smyrjið 30×11 cm form (eða álíka stórt), klæðið það með smjörpappír og hellið báðum deigunum ofan í formið, fyrst helminginn af ljósa, svo helminginn af dökka, svo ljósa aftur og seinst dökka.

8Bakið í um það bil 35-40 mín eða þar til kakan er bökuð í gegn. Leyfið henni að kólna fullkomlega og útbúið kremið á meðan.

9Hrærið smjörið mjög vel eða þar til það er orðið mjög loftmikið og alveg ljóst. Bætið því næst rjómaostinum og flórsykrinum út í hrærið smá saman.

10Bætið því næst út í rjómanum og kaffinu og hrærið þar til kremið er orðið silkimjúkt og létt. Setjið kökuna á kökudisk og smyrjið kreminu á kökuna.

Uppskrift frá Lindu Ben.

00:00

Aðrar spennandi uppskriftir

Súkkulaði ostakaka með krönsi

Ríkt bragð af Toblerone súkkulaði með Oreo Crumbs í kökunni og Oreo kexi í botninum, toppað með rjóma! Held ég þurfi ekki að reyna að selja þetta neitt mikið frekar…..

Dumle karamellubitar

Mjúkir bakaðir karamellubitar.

Lífrænt fíkjunammi

Æðislega gott lífrænt fíkjunammi.