fbpx

Geggjað grískt kartöflusalat

Frábært kartöflusalat hentar fullkomlega yfir sumartímann.

Magn1 skammturRating
sýna aðeins uppskrift

Uppskrift

Hráefni

 900 g kartöflur
 sjávarsalt
 100 g svartar ólífur
 150 g kirsuberjatómatar
 70 g fetaostur, mulinn
Dressing
 2 msk sítrónusafi
 1 msk oregano
 1/2 tsk sjávarsalt
 1/2 tsk svartur pipar
 60 ml extra virgin ólífuolía, t.d. frá Filippo Berio

Leiðbeiningar

1

Afhýðið kartöflurnar og skerið niður í bita og sjóðið í potti þar til þær eru farnar að mýkjast en ekki mauksoðnar. Takið vatnið frá og skolið kartöflurnar með köldu vatni.

2

Setjið kartöflurnar í skál ásamt ólívum, kirsuberjatómötum og fetaosti. Saltið.

3

Gerið dressinguna með því að hræra saman sítrónusafa, oregano,salti og pipar. Hrærið saman og hellið ólífuolíunni smátt og smátt saman við og hrærið allan tíman þar til dressingin hefur blandast vel saman. Hellið dressingunni yfir salatið, magn eftir smekk.

DeilaTístaVista

Hráefni

 900 g kartöflur
 sjávarsalt
 100 g svartar ólífur
 150 g kirsuberjatómatar
 70 g fetaostur, mulinn
Dressing
 2 msk sítrónusafi
 1 msk oregano
 1/2 tsk sjávarsalt
 1/2 tsk svartur pipar
 60 ml extra virgin ólífuolía, t.d. frá Filippo Berio

Leiðbeiningar

1

Afhýðið kartöflurnar og skerið niður í bita og sjóðið í potti þar til þær eru farnar að mýkjast en ekki mauksoðnar. Takið vatnið frá og skolið kartöflurnar með köldu vatni.

2

Setjið kartöflurnar í skál ásamt ólívum, kirsuberjatómötum og fetaosti. Saltið.

3

Gerið dressinguna með því að hræra saman sítrónusafa, oregano,salti og pipar. Hrærið saman og hellið ólífuolíunni smátt og smátt saman við og hrærið allan tíman þar til dressingin hefur blandast vel saman. Hellið dressingunni yfir salatið, magn eftir smekk.

Geggjað grískt kartöflusalat

Aðrar spennandi uppskriftir

MYNDBAND
LinsubaunahummusLinsubaunir eru fullar af vítamínum og steinefnum og auðga mataræði þitt með hollum skammti af jurtaprótíni og trefjum.