Brownie með OREO kexi smákökudeigi

  ,

nóvember 9, 2020

Vegan Oreo brownie með smákökudegi, gerist ekki meira djúsí

Hráefni

Brownie deig

4 Hörfræegg

4 msk möluð hörfræ

12 msk vatn

350 gr vegan smjörlíki eða smjör

5 dl sykur

2 tsk vanilludropar

5 dl hveiti

2 1/2 kakóduft

2 tsk lyftiduft

1 tsk salt

3 dl Oatly haframjólk

1 pakki double cream eða venjulegt OREO

Smákökudeig

100 gr vegan smjör eða smjörlíki

1 dl sykur

3/4 dl púðursykur

1 hörfræegg (má skipta út fyrir 1/4 dl Oatly haframjólk)

1 msk möluð hörfræ

3 msk vatn

2 1/2 dl hveiti

1/2 tsk matarsódi

1 tsk vanilludropar

100 gr suðusúkkulaði eða gott vegan súkkulaði

Leiðbeiningar

Brownie deig

1Byrjið á því að útbúa brownie deigið en þá er byrjað á því bræða saman smjörlíki, sykurinn og vanilludropana á meðalháum hita svo það brenni ekki við.

2Hrærið í smjörlíkisblöndunni allan tímann.

3Blandið þurrefnunum í skál og hrærið þau örlítið saman.

4Hellið smjörlíkisblöndunni, mjólkinni og hörfræeggjunum út í og hrærið vel saman.

5Hellið deiginu í stálpönnu sem þolir að fara í ofn, eldfast mót eða litla ofnskúffu.

6Brjótið Oreo kexin of dreifið þeim jafnt yfir kökuna.

Smákökudeig

1Útbúið smákökudeigið en þá er byrjað á því að þeyta saman smjörlíki, sykur og púðursykur þar til létt og ljóst.

2Bætið út í hörfræegginu út í og þeytið aðeins lengur.

3Blandið þurrefnunum saman í skál og bætið þeim út í smjörblönduna og hrærið vel saman. Deigið á að vera frekar klístrað en samt þannig að hægt sé að móta það í höndunum.

4Dreifið deiginu jafnt yfir alla kökuna og bakið hana í u.þ.b. 45 mínútur í 180°C heitum ofni. Takið kökuna út og leyfið henni að standa í allavega 15 mínútur áður en hún er borin fram.

5Kakan hentar fullkomlega með Oatly ís.

Uppskrift frá Veganistum

00:00

Aðrar spennandi uppskriftir

Milka Brownies

Einföld og bragðgóð Milka súkkulaði brownie kaka.

Karamellumarengs

Það er fátt betra en púðursykurmarengs að mínu mati! Hvað þá þegar búið er að toppa slíka tertu með ljúffengri karamellu í allar áttir, namm þessi er sko B O B A eins og Bubbi myndi segja það!

Gómsæt Dumle mús

Hér kemur ofur einfaldur og mjög ljúffengur eftirréttur. Músin hefur aðeins fjögur innihaldsefni og tekur litla stund að útbúa.