Einföld og meistaralega góð uppskrift að Tandoori bleikju að hætti Friðrik V. Þessi réttur var í boði á Fiskideginum Mikla 2023 á Dalvík. Uppskriftin er fyrir 4 manns.
Uppskrift
Hráefni
Bleikja
4 stk 180 gr bleikja
1 dl Pataks Tandoori Paste
0,50 dl Filippo Berio olía
Raita sósa
180 g sýrður rjómi
⅓ stk agúrka, fínt skorið
3 msk kóríander, fínt skorið
2 stk hvítlauksrif, fínt saxað
Svartur pipar, eftir smekk
Salt, eftir smekk
0,50 lime
Meðlæti
Tilda hrísgrjón
Mission grillaðar vefjur
Leiðbeiningar
1
Blandið saman Tandoori paste og olíu í skál. Berið á fiskinn og látið marinerast í a.m.k. 2 klst.
2
Blandið saman hráefnum í Raita sósu og setjið í skál.
3
Grillið eða bakið bleikjuna í ofni í sirka 10-14 mínútur eða þar til kjarnhitinn hefur náð 68-70°c.
4
Berið fram með hrísgrjónum, mission vefjum og lime.
Njótið vel!
Uppskrift eftir Friðrik V. Fiskidagurinn Mikli 2023
MatreiðslaFiskréttir, Grillréttir, SjávarréttirTegundIndverskt
Hráefni
Bleikja
4 stk 180 gr bleikja
1 dl Pataks Tandoori Paste
0,50 dl Filippo Berio olía
Raita sósa
180 g sýrður rjómi
⅓ stk agúrka, fínt skorið
3 msk kóríander, fínt skorið
2 stk hvítlauksrif, fínt saxað
Svartur pipar, eftir smekk
Salt, eftir smekk
0,50 lime
Meðlæti
Tilda hrísgrjón
Mission grillaðar vefjur