Þessi marakóski kjúklingaréttur er litríkur, fallegur og hreinlega leikur við bragðlaukana.
Uppskrift
Hráefni
Kjúklingur og grænmeti
4 kjúklingabringur frá Rose poultry
1 zucchini
500 g litlir tómatar
salt og pipar
ólífuolía
börkur af 1 sítrónu, fínrifinn
oreganokrydd
Chermoula marinering
2 msk paprikuduft
2 msk cumin (ekki kúmen)
1 msk sjávarsalt
4 hvítlauksrif, pressuð
1/2 rautt chilí
1 handfylli kóríander
1 handfylli steinselja
1,5 dl ólífuolía
2 msk hvítvínsedik
hnífsoddur múskat
svartur pipar
Leiðbeiningar
Kjúklingur og grænmeti
1
Setjið kjúklingabringurnar í ofnfast mót og hellið marineringunni yfir.
2
Geymið í kæli eins lengi og tími leyfir (gott að gera þetta kvöldinu áður).
3
Skerið grænmetið niður og látið í ofnfast mót með kjúklinginum, dreypið ólífuolíu yfir, oregano og fínrifnum sítrónuberski.
4
Eldið í 180°c heitum ofni í 30-40 mínútur eða þar til kjúklingurinn er fulleldaður.
5
Berið fram með tagliatelle og fersku salati.
Chermoula marinering
6
Marinering: Setjið öll kryddin saman í skál og bætið við pressuðum hvítlauk, smátt söxuðu chilí, ediki, ólífuolíu og smátt saxaðri steinselju og kóríander.
7
Blandið öllu vel saman.
8
Setjið kjúklingabringurnar í ofnfast mót og hellið marineringunni yfir.
Uppskrift frá Berglindi hjá grgs.is
MatreiðslaKjúklingaréttir
Hráefni
Kjúklingur og grænmeti
4 kjúklingabringur frá Rose poultry
1 zucchini
500 g litlir tómatar
salt og pipar
ólífuolía
börkur af 1 sítrónu, fínrifinn
oreganokrydd
Chermoula marinering
2 msk paprikuduft
2 msk cumin (ekki kúmen)
1 msk sjávarsalt
4 hvítlauksrif, pressuð
1/2 rautt chilí
1 handfylli kóríander
1 handfylli steinselja
1,5 dl ólífuolía
2 msk hvítvínsedik
hnífsoddur múskat
svartur pipar
