Æðislega gott andasalat með trufflu balsamic gljáa frá Filippo Berio.
Uppskrift
Hráefni
2 stk Valette andabringur
Salt og pipar
250 gr spínat
250 gr klettasalat
2 stk appelsínur
1 box konfekt tómatar
½ box alfa alfa spírur
1 dl rifinn parmesan ostur
2 msk Filippo Berio ólífuolía
Trufflu balsamic gljái frá Filippo Berio
Leiðbeiningar
1
Snyrtið andabringurnar og skerið rákir í fituna.
2
Hitið ofninn í 180 gráður.
3
Hitið pönnu, steikið öndina á fitunni í 8-10 mínútur við meðalháan hita.
4
Gott er að ausa fitunni af pönnunni í nokkur skipti við steikinguna. Snúið öndinni við og steikið í 2 mínútur, setjið í eldfast mót og kryddið með salti og pipar.
5
Eldið í ofni við 180 gráður í 10 mínútur. Takið út og látið hvíla í 10 mínútur.
6
Blandið salatinu saman ásamt alfa alfa spírunum.
7
Skerið tómatana í tvennt og skerið appelsínur í lauf. Rífið parmesan ost yfir, blandið saman við salatið og veltið upp úr ólífuolíu.
8
Skerið andabringurnar í þunnar sneiðar, leggið yfir salatið og hellið trufflu balsamic gljáa yfir eftir smekk.
Uppskrift frá Vigdísi Ylfu Hreinsdóttur.
MatreiðslaKjötréttirTegundFranskt
Hráefni
2 stk Valette andabringur
Salt og pipar
250 gr spínat
250 gr klettasalat
2 stk appelsínur
1 box konfekt tómatar
½ box alfa alfa spírur
1 dl rifinn parmesan ostur
2 msk Filippo Berio ólífuolía
Trufflu balsamic gljái frá Filippo Berio
