Dásamlegur humarréttur.
Uppskrift
Hráefni
12 skelflettir humarhalar
1/4 blómkálshaus - skorinn í fjórðung
2 falleg lauf af grænkáli - skorin/rifin
3 msk möndluflögur
100 g smjör
Salt
2 msk eplaedik
Olía til steikingar
Leiðbeiningar
1
Steikið blómkálið upp úr olíunni og kryddið með salti. Þegar blómkálið er orðið gullinbrúnt, bætið þá 1 msk af smjöri út á pönnuna og því næst ediki.
2
Setjið grænkálið út á pönnuna alveg í lok steikingar og kryddið með salti.
3
Kryddið humarhalana með salti og steikið þá upp úr olíu á snarpheitri pönnu.
4
Setjið restina af smjörinu í lítinn pott og látið það sjóða þar til freyðir.
5
Bætið þá möndlunum saman við og brúnið þær í smjörinu.
6
Berið fram heitt.
Uppskrift frá Ólafi Ágústssyni úr Sælkerafiskur allt árið.
MatreiðslaSjávarréttir
Hráefni
12 skelflettir humarhalar
1/4 blómkálshaus - skorinn í fjórðung
2 falleg lauf af grænkáli - skorin/rifin
3 msk möndluflögur
100 g smjör
Salt
2 msk eplaedik
Olía til steikingar
