fbpx

Grillaður kjúklingur með pestó og ólífumauki

Kjúklingaréttur sem vekur lukku hjá öllum.

Magn1 skammturRating
sýna aðeins uppskrift

Uppskrift

Hráefni

Toppurinn
 1 fetakubbur (250 g)
 1 dl hakkaðir sólþurrkaðir tómatar
 1 dl grænar ólífur
 1 dl svartar ólífur
Fyrir kjúklinginn
 1 poki kjúklingabringur frá Rose Poultry (900 g)
 PAM sprey
 salt og pipar
 Filippo Berio sun dried tomato pesto
 hvítmygluostur, t.d. Auður, Ljúflingur, Kastali…
Köld sósa
 100 g Philadelphia rjómaostur
 3 tsk Filippo Berio Classic Pesto (grænt)
 2 msk vatn
 salt og pipar
Ristaðar furuhnetur með tamarin sósu
 1 poki furuhnetur (ca 70 g)
 1 msk Tamarin sósa

Leiðbeiningar

1

Allt í toppnum sett í matvinnsluvél og unnið saman í grófan massa. Ef þið eigið ekki matvinnsluvél þá er hægt að nota töfrasprota eða hreinlega hakka allt vel saman með góðum hníf.

2

Skolið kjúklingabringurnar og þerrið. Rífið álpappír í um það bil stærðinni 30 x 45 cm og spreyið með PAM. Athugið að í einn álpappírspakka fer ein kjúklingabringa, þannig að það er 1 pakki á mann. Leggið kjúklingabringuna í miðjan álpappírinn og saltið og piprið. Setjið 2 msk af pestói yfir bringuna og síðan 3 msk af ólífuhrærunni. Lokið nú álpappírnum með því að lyfta langhliðunum upp og brjóta tvöfalt brot niður (passið að hafa loft fyrir ofan matinn fyrir gufuna sem myndast). Lokið hliðunum eins, þ.e. með tvöföldu broti, og grillið á lokuðu grilli, við miðlungsháan hita, í 25 mínútur. Takið af grillinu, opnið pakkann að ofan og leggið nokkrar sneiðar af hvítmygluosti yfir. Lokið pakkanum aftur og látið standa í nokkrar mínútur á meðan osturinn bráðnar.

3

Setjið allt í sósuna í matvinnsluvél (eða notið töfrasprota) og vinnið saman.

4

Ristið furuhneturnar á þurri pönnu þar til þær eru gylltar á lit. Hellið þá tamarin sósunni yfir og ristið áfram þar til sósan hefur þornað á hnetunum (tekur enga stund, kannski 30 sek.).


Uppskrift frá Svövu á Ljúfmeti og lekkerheit.

DeilaTístaVista

Hráefni

Toppurinn
 1 fetakubbur (250 g)
 1 dl hakkaðir sólþurrkaðir tómatar
 1 dl grænar ólífur
 1 dl svartar ólífur
Fyrir kjúklinginn
 1 poki kjúklingabringur frá Rose Poultry (900 g)
 PAM sprey
 salt og pipar
 Filippo Berio sun dried tomato pesto
 hvítmygluostur, t.d. Auður, Ljúflingur, Kastali…
Köld sósa
 100 g Philadelphia rjómaostur
 3 tsk Filippo Berio Classic Pesto (grænt)
 2 msk vatn
 salt og pipar
Ristaðar furuhnetur með tamarin sósu
 1 poki furuhnetur (ca 70 g)
 1 msk Tamarin sósa

Leiðbeiningar

1

Allt í toppnum sett í matvinnsluvél og unnið saman í grófan massa. Ef þið eigið ekki matvinnsluvél þá er hægt að nota töfrasprota eða hreinlega hakka allt vel saman með góðum hníf.

2

Skolið kjúklingabringurnar og þerrið. Rífið álpappír í um það bil stærðinni 30 x 45 cm og spreyið með PAM. Athugið að í einn álpappírspakka fer ein kjúklingabringa, þannig að það er 1 pakki á mann. Leggið kjúklingabringuna í miðjan álpappírinn og saltið og piprið. Setjið 2 msk af pestói yfir bringuna og síðan 3 msk af ólífuhrærunni. Lokið nú álpappírnum með því að lyfta langhliðunum upp og brjóta tvöfalt brot niður (passið að hafa loft fyrir ofan matinn fyrir gufuna sem myndast). Lokið hliðunum eins, þ.e. með tvöföldu broti, og grillið á lokuðu grilli, við miðlungsháan hita, í 25 mínútur. Takið af grillinu, opnið pakkann að ofan og leggið nokkrar sneiðar af hvítmygluosti yfir. Lokið pakkanum aftur og látið standa í nokkrar mínútur á meðan osturinn bráðnar.

3

Setjið allt í sósuna í matvinnsluvél (eða notið töfrasprota) og vinnið saman.

4

Ristið furuhneturnar á þurri pönnu þar til þær eru gylltar á lit. Hellið þá tamarin sósunni yfir og ristið áfram þar til sósan hefur þornað á hnetunum (tekur enga stund, kannski 30 sek.).

Grillaður kjúklingur með pestó og ólífumauki

Aðrar spennandi uppskriftir

MYNDBAND
USA kjúklingurÍ sumar pantaði ég grillaðan kjúkling á einum af veitingastöðunum þar og fékk í fyrsta sinn „Creamy Corn“ eða rjómakennt…