Grillaður kjúklingur með sósu sem er algjört hnossgæti!
Uppskrift
Hráefni
5 cm. bútur engiferrót, skræld
1/2 -1 chili-aldin, fræhreinsað
3-4 hvítlauksgeirar
1 tsk. kóríanderfræ, má sleppa
1 tsk. rósapipar, má sleppa
1 tsk. milt karrí
1 tsk paprikuduft
2 msk. hunang
2 msk. balsamedik
3 msk. ostrusósa
2 msk. Hunts tómatsósa
2 msk. sætt sinnep
2 msk. sérrí (ég sleppti því)
2-3 dl. olía
Leiðbeiningar
1
Setjið allt nema olíuna í matvinnsluvél og maukið vel. Hellið þá olíunni saman við í mjórri bunu og látið vélina ganga á meðan. Ég notaði sex kjúklingabringur lagði þær í maríneringu í rúmlega helminginn af sósunni í yfir nóttu. Það er þó alveg nóg að hafa hana bara stutt, 30-60 mínútur. Með kjúklingnum bar ég fram grillaða maísstöngla, grillaðan ferskan ananas með karrí, kúskús og salat.
Uppskrift frá Dröfn á Eldhússögum.
MatreiðslaGrillréttir, Kjúklingaréttir
Hráefni
5 cm. bútur engiferrót, skræld
1/2 -1 chili-aldin, fræhreinsað
3-4 hvítlauksgeirar
1 tsk. kóríanderfræ, má sleppa
1 tsk. rósapipar, má sleppa
1 tsk. milt karrí
1 tsk paprikuduft
2 msk. hunang
2 msk. balsamedik
3 msk. ostrusósa
2 msk. Hunts tómatsósa
2 msk. sætt sinnep
2 msk. sérrí (ég sleppti því)
2-3 dl. olía
