Fiskur með sérstaklega ljúffengum hjúp úr parmesan smjöri.
Uppskrift
Hráefni
800 g ýsuflök, roðflett
50 g Parmareggio parmesan ostur, rifinn
60 g smjör, mjúkt
3 msk majones
2 msk safi úr sítrónu
1 tsk basil, þurrkað
½ tsk hvítlauksduft
svartur pipar
Leiðbeiningar
1
Blandið saman í skál osti, smjöri, majones og sítrónusafa. Kryddið með basil, hvítlauksdufti og svörtum pipar. Blandið vel saman og geymið.
2
Raðið flökunum á olíusmurt ofnfast mót. Saltið og piprið.
3
Grillið í ofni í 2-3 mínútur. Snúið síðan flökunum við og grillið á hinni hliðinni í svipaðan tíma. Takið þau næst úr ofninum og látið parmesanostablönduna yfir þá hlið sem á að snúa upp. Látið aftur inn í ofn í 2-3 mínútur. Varist að ofelda fiskinn.
Uppskrift frá Berglindi á GulurRauðurGrænn&Salt.
MatreiðslaFiskréttir
Hráefni
800 g ýsuflök, roðflett
50 g Parmareggio parmesan ostur, rifinn
60 g smjör, mjúkt
3 msk majones
2 msk safi úr sítrónu
1 tsk basil, þurrkað
½ tsk hvítlauksduft
svartur pipar